Uppomunat ja parsa
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Uppomunat rakastavat parsaa! Parsojen päälle aseteltu uppomuna tarjotaan parmesaanin, sitruunankuoren ja mustapippurin kanssa. Ruskistettu voi kruunaa annoksen.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
- 1 nippu (500 g) tuoretta vihreää parsaa
- 2 tl Pirkka rypsiöljyä
- 1/4 tl suolaa
Ruskistettu voi
- 75 g voita
Uppomunat
- 2 l vettä
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 4 K-Menu kananmunaa
- 1/4 tl suolaa
Lisäksi
- 1/2 dl (n. 20 g) Pirkka Parhaat parmesaania lastuina
- 2 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
Ravintosisältö
- Energia652 kJ / 156 kcal
- Rasva12,4 g
- josta tyydyttynyttä6,4 g
- Hiilihydraatit1,8 g
- josta sokereita1,7 g
- Proteiini6,6 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Huuhtele ja kuivaa parsat. Katkaise varren puumainen osa napsauttamalla tai leikkaamalla. Voit halutessasi kuoria parsat nuppujen alapuolelta, jos kuoret ovat paksut. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista parsoja käännellen pari minuuttia, kunnes saavat hieman väriä. Parsat saavat jäädä napakoiksi. Voit myös grillata parsat. Mausta suolalla.
- Ruskista voi pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on saanut paahteisen vaalean ruskean sävyn. Laske lämpötila mahdollisimman pienelle ja pidä lämpimänä.
- Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa ja kaada joukkoon etikka.
- Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen pieneen kulhoon ja kaada varovasti veteen pyörteen keskelle.
- Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen kiehuvassa vedessä 3½–4 minuuttia. Keltuaisen kuuluu jäädä löysäksi. Nosta kattilasta reikäkauhalla talouspaperin päälle ja mausta suolalla.
- Jaa parsat neljän lautasen kesken. Aseta uppomuna parsojen päälle ja kaada lämmin ruskistettu voi munan päälle. Viimeistele parmesaanilastuilla, sitruunankuorella ja mustapippurilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(86 arviota)
- Video5–15 min3,8(65 arviota)
- yli 60 min3,8(48 arviota)
- 30–60 min3,6(119 arviota)
- 5–15 min3,2(57 arviota)
- 30–60 min3,9(18 arviota)
- 30–60 min4,4(49 arviota)
- 30–60 min3,5(42 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (25 arviota)
- Highlander1 vuosi sittenKiinnostava, menee kokeiluun 🙂
- Lispe2 vuotta sittenSelvästi neuvottu!