KurpitsacurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsacurry

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
Helppo kasviscurry syntyy kurpitsasta, kikherneistä ja tikka masala -ateriakastikkeesta. Tarjoa basmatiriisin ja mintulla maustetun jogurtin kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta
800 g
 
kurpitsaa tai myskikurpitsaa
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
2 dl
 
vettä
tai
2 prk (à 450 g)
 
tai
1 tlk (380 g/230 g)
 
tai
1/2 ruukkua
 
korianteria hienonnettuna
tai

Minttujogurtti

4 dl
 
tai
n. 1 dl
 
vahvaa minttua hienonnettuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
sokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
276 kJ / 66 kcal
Rasva
3,8 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
5,3 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
1,8 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Halkaise kurpitsa ja kaavi pois siemenet ja rihmat lusikan avulla. Säästä kurpitsansiemenet halutessasi paahtamista varten. Leikkaa kuori pois ja paloittele kurpitsa reiluiksi kuutioiksi.

Kuori ja suikaloi sipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pannulla. Lisää myös kurpitsat kuullottumaan noin 5 minuutiksi.

Kaada pannulle vesi ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kurpitsat alkavat pehmentyä.

Lisää ateriakastikkeet ja huuhdellut valutetut kikherneet. Anna hautua kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia. Tarkista kurpitsoiden kypsyys. Ripottele korianteri pinnalle.

Sekoita jogurtin joukkoon minttu, suola ja sokeri. Tarjoa kurpitsacurry basmatiriisin ja minttujogurtin kanssa.

Vinkki! Voit paahtaa kupritsansiemenet curryn koristeeksi. Katso resepti: Paahdetut kurpitsansiemenet.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Patak's Tikka Masala Currykastike 450g
    Hinta 3,75/kpl
    8,33/kg
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 1,09/kpl
    4,74/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Hinta 4,49/kpl
    4,49/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (94 arviota)

  • Hannu
    6 kuukautta sitten
    Hyvä maku! Kurpitsa ei maistunut mitenkään ihmeelliselle, mutta toi tekstuuria. Ei ollut kaikki pehmeää mössöä.
  • Marita
    1 vuosi sitten
    Oli hyvää mutta ei kurpitsa antanut mitään erikoista makua vain täytettä. Voi tehdä pelkästään kikherneillä.
  • Heidi
    1 vuosi sitten
    Oli tosi hyvää!
  • Tintti
    2 vuotta sitten
    Tosi hyvää. Tehtiin naapurissa kavereiden kanssa. Jatkoon👍🏽