KurpitsakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsakakku

Kurpitsakakku saa mehevyytensä kurpitsaraasteesta. Porkkanakakusta tuttu kuorrutus ja raikas appelsiini viimeistelevät halloweenin herkkukakun. N. 0,55€/annos.

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 281 kcal / 100 g

Ainekset

16 annosta
    • 1/2(à 700 g)myskikurpitsaa
    • 3kananmunaa
    • 3dlsokeria
    • 1 1/2dlöljyä
    • 3 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1tlPirkka inkivääriä jauhettuna
    • 2tlleivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kurpitsasta kuori pois ja raasta kurpitsa hienoksi raasteeksi (3 dl). Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja kurpitsaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon.
  2. Pingota leivinpaperi pienen irtopohjavuoan pohjalle (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksin kerroin. Aseta arkit kiertämään vuoan sisäreunoja, jotta kakulle jää kohoamisvaraa. Kaada taikina vuokaan.
  3. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna kakun hieman jäähtyä ja irrota vuoasta. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen kerrokseen.
  4. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon sähkövatkaimella pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri.
  5. Jätä tuorejuustokuorrutteesta noin puolet kakun kuorrutusta varten. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. Kostuta pohja appelsiinimehulla. Levitä päälle kerros appelsiinimarmeladia ja tuorejuustotäytettä.
  6. Nosta toinen pohjalevy päälle ja täytä samoin kuin edellinen väli. Kostuta päällimmäinen kakkupohja alapuolelta. Levitä kakun pinnalle reilu kerros tuorejuustokuorrutetta. Levitä kuorrutetta ohuesti myös kakun reunoille siten, että kakkupohja kuultaa läpi. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään seuraavaan päivään. Koristele kakku rouhituilla pistaasipähkinöillä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 281 kcal1 180 kJ
  • Proteiinia 3,86 g
  • Hiilihydraatteja33,2 g
  • Rasvaa14,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    0,55/kpl36,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    4,99/kpl14,26/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka inkivääri jauhettu 13 g
    Pirkka inkivääri jauhettu 13 g
    0,75/kpl57,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    Meira Inkivääri 32g jauh tlk mauste
    1,55/kpl48,44/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    0,95/kpl43,18/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,65/kpl9,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
    Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
    1,65/kpl5,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    2,09/kpl20,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    1,99/kpl23,41/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    1,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    0,55/kpl2,75/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiinimarmeladi 350g
    Pirkka appelsiinimarmeladi 350g
    1,59/kpl4,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
    Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
    1,19/kpl2,64/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
    Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
    2,59/kpl20,72/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 40 arvostelua
  • Kokeilen...31.10.2016

    mutta voiko käyttää tavallista kurpitsaa ellei myskikurpitsaa ole saatavilla? Kakkupohjan voi varmaan pakastaa, mutta voiko kuorrutettua kakkua?

  • K-Kuluttajapalvelu31.10.2016

    Hei Kokeilen..., resepti on testattu K-Koekeittiössä myskikurpitsalla mutta voit kokeilla sitä myös tavallisella kurpitsalla. Kakun voi pakastaa mutta se kannattaa kuorruttaa vasta sulatuksen jälkeen.

  • Anneka27.10.2016

    Todella hyvän makuinen kakku :D

  • Kolmas kerta toden sanoo...22.10.2016

    Kakusta tulee erinomaista kunhan malttaa pitää sitä uunissa riittävän kauan. 50 min jälkeen kakku oli vielä keskeltä raakaa. Marmeladi tekee kakun alemmista kerroksista niin kosteita, että kannattaa harkita appelsiinimehukostutuksen jättämistä pois. Herkullinen ohje!