Kurpitsakakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kurpitsakakku saa mehevyytensä kurpitsaraasteesta. Porkkanakakusta tuttu kuorrutus ja raikas appelsiini viimeistelevät halloweenin herkkukakun.
Ainekset
16 annosta
- ½ (à 700 g) myskikurpitsaa
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 1 ja ½ dl öljyä
- 3 ja ½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl Pirkka kanelia
- 1 tl Pirkka inkivääriä jauhettuna
- 2 tl leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus
- 2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 75 g pehmeää voita
- 1 ja ½ dl Pirkka tomusokeria
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 dl appelsiinituoremehua
- 1 dl Pirkka appelsiinimarmeladia
- n. ½ dl Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
- kuorittuna
Ravintosisältö
- Energia1 127 kJ / 344 kcal
- Rasva14,6 g
- josta tyydyttynyttä4,8 g
- Hiilihydraatit33,4 g
- josta sokereita23,4 g
- Proteiini4 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Leikkaa kurpitsasta kuori pois ja raasta kurpitsa hienoksi raasteeksi (3 dl). Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja kurpitsaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon.
- Pingota leivinpaperi pienen irtopohjavuoan pohjalle (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksin kerroin. Aseta arkit kiertämään vuoan sisäreunoja, jotta kakulle jää kohoamisvaraa. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna kakun hieman jäähtyä ja irrota vuoasta. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen kerrokseen.
- Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon sähkövatkaimella pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri.
- Jätä tuorejuustokuorrutteesta noin puolet kakun kuorrutusta varten. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. Kostuta pohja appelsiinimehulla. Levitä päälle kerros appelsiinimarmeladia ja tuorejuustotäytettä.
- Nosta toinen pohjalevy päälle ja täytä samoin kuin edellinen väli. Kostuta päällimmäinen kakkupohja alapuolelta. Levitä kakun pinnalle reilu kerros tuorejuustokuorrutetta. Levitä kuorrutetta ohuesti myös kakun reunoille siten, että kakkupohja kuultaa läpi. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään seuraavaan päivään. Koristele kakku rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −16 %Etuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 18,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,69 € kappale (21,52 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,99 € kappaleYksikköhinta 37,38 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,14 € kappale (39,25 € kilogramma)
- Hinta 3,57 € kappaleYksikköhinta 11,90 € kilogramma
- Hinta 2,29 € kappaleYksikköhinta 11,45 € kilogramma
- Hinta 4,83 € kappaleYksikköhinta 6,61 € litra
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(29 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
- yli 60 min4,7(47 arviota)
- yli 60 min4,2(163 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(442 arviota)
- yli 60 min4,0(31 arviota)
- 30–60 min4,0(66 arviota)
- yli 60 min3,8(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (66 arviota)
- Jenni2 vuotta sittenMulla jäi kakku raa’aksi sisältä vaikka pidin jopa yli tunnin uunissa, en tiedä missä vika
- Jenni5 vuotta sittenTodella hyvä ja helppo kakku. Teen tätä muutaman kerran joka syksy.
- Kokeilen...9 vuotta sittenmutta voiko käyttää tavallista kurpitsaa ellei myskikurpitsaa ole saatavilla? Kakkupohjan voi varmaan pakastaa, mutta voiko kuorrutettua kakkua?
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei Kokeilen..., resepti on testattu K-Koekeittiössä myskikurpitsalla mutta voit kokeilla sitä myös tavallisella kurpitsalla. Kakun voi pakastaa mutta se kannattaa kuorruttaa vasta sulatuksen jälkeen.
- Anneka9 vuotta sittenTodella hyvän makuinen kakku :D
- Kolmas kerta toden sanoo...9 vuotta sittenKakusta tulee erinomaista kunhan malttaa pitää sitä uunissa riittävän kauan. 50 min jälkeen kakku oli vielä keskeltä raakaa. Marmeladi tekee kakun alemmista kerroksista niin kosteita, että kannattaa harkita appelsiinimehukostutuksen jättämistä pois. Herkullinen ohje!