Kvinoasalaatti ja porkkana-misokastike

Name: Kvinoasalaatti ja porkkana-misokastike
Total time: 30 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 2 dl kvinoaa; 4 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia; 1 ps (250 g) Pirkka soijapapuja (pakaste); 1 (120 g) porkkana; 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja; 1 1/2 dl Pirkka pehmeitä karpaloita; 2 dl Pirkka Luomu -porkkanasosetta; 1 ps (n. 29 g) misokeittoaineksia (esim. Saitaku); 2 rkl riisiviinietikkaa; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ruokaisa ja värikäs kvinoasalaatti saa jännää makua helposta porkkana-misokastikkeesta.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Porkkana-misokastike
2 dl	kvinoaa tai
4 dl	vettä tai
1 tl	suolaa tai
1 ps (65 g)	Pirkka Luomu babypinaattia tai
1 ps (250 g)	Pirkka soijapapuja (pakaste) tai
1 (120 g)	porkkana tai
1 rs (250 g)	kirsikkatomaatteja tai
1 1/2 dl	Pirkka pehmeitä karpaloita tai
2 dl	Pirkka Luomu -porkkanasosetta tai
1 ps (n. 29 g)	misokeittoaineksia (esim. Saitaku) tai
2 rkl	riisiviinietikkaa tai
2 rkl	paahdettua seesamiöljyä tai
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna tai

Ravintosisältö

Energia	469 kJ / 112 kcal
Rasva	3,6 g
josta tyydyttynyttä	0,5 g
Hiilihydraatit	14,8 g
josta sokereita	6,5 g
Proteiini	4,2 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä. Keitä soijapapuja vähässä, suolalla maustetussa vedessä 3–4 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.

Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita salaatin ainekset keskenään.

Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi ja tarjoa kastike salaatin kanssa.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,59/kpl
18,36/kg
Plussa-etu −5 %
Pirkka Pehmeä karpalo 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
16,67/kg
Ilman Plussa-korttia 2,65/kpl (17,67/kg)
Kikkoman 3x10g Misokeitto tofulla
Hinta 4,35/kpl
145,00/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,85/kpl
30,80/l
GoGreen Kvinoa 400g
Hinta 3,99/kpl
9,98/kg
Urtekram kvinoa 350g luomu
Hinta 3,99/kpl
11,40/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,99/kpl
1,00/kg
Plussa-etu −11 %
Earth Control Karpalo 100g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
27,50/kg
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (30,90/kg)
Urtekram Makea karpalo 150g Luomu
Hinta 5,29/kpl
35,27/kg
Suvi porkkanasose 1kg Suomi
Hinta 5,95/kpl
5,95/kg
Blue Dragon misokeitto merilevällä ja kevätsipulilla 92,5g
Hinta 4,75/kpl
51,08/kg
Saitaku misokeitto wakame merilevällä 4 annosta 88g
Hinta 3,09/kpl
35,11/kg
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
Hinta 3,25/kpl
21,67/l
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.