Grillattu lohi ja riisinuudelisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Grillattu lohi ja riisinuudelisalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Valmista raikas kesälounas grillatusta lohesta ja mintulla maustetusta riisinuudelisalaatista. Herkullisen salaatti sopii myös hyvin piknik-evääksi.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Grillattu lohi

650 g
 
lohi- tai kirjolohifileetä
tai
2 rkl
 
tai
1
 
valkosipulinkynsi hienonnettuna
tai
1 tl
 
tai
1 tl
 
tuoretta inkivääriä hienonnettuna
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai
1–2
 
kevätsipulin vartta hienonnettuna
tai

Riisinuudelisalaatti

1/2 pkt (à 180 g)
 
riisinuudeleita (esim. Santa Maria)
tai
1/4 (400 g)
 
varhaiskaalia
tai
200 g
 
 
tuoreita perattuja herneitä
tai
tai
2 (160 g)
 
keskikokoista porkkanaa
tai
1 dl
 
tai
1 ruukku
 
tuoretta minttua
tai
1/2 dl
 
suolapähkinöitä hienonnettuna
tai

Kastike

1 (20 g)
 
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
3 rkl
 
limetinmehua
tai
2 rkl
 
paahdettua seesamiöljyä
tai
2 rkl
 
kalakastiketta
tai
1 1/2 rkl
 
hunajaa
tai
1 rkl
 
riisiviinietikkaa
tai

Valmistus

30 - 60 min
Leikkaa lohifilee nahallisiksi annospaloiksi. Sekoita soija, valkosipuli, hunaja, tuore inkivääri ja suola keskenään ja laita lohipalat marinoitumaan vähintään tunniksi jääkaappiin.
Valmista kastike. Poista chilistä kanta, siemenet ja valkoiset osat ja hienonna se. Hienonna myös kuorittu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään kulhossa.
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Valuta nuudelit ja sekoita kastike niiden joukkoon. Leikkaa nuudeleita saksilla hieman lyhyemmiksi, jotta niitä on helpompi syödä.
Perkaa tuoreet herneet tai sulata pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaisesti. Vuole juustohöylällä kaalista ohuita suikaleita. Kuori porkkanat ja leikkaa niistä vinottain ohuita viipaleita. Hienonna suolapähkinät ja minttu.
Sekoita isossa kulhossa sekaisin riisinuudelit, joiden seassa on kastike, sekä kaikki muut salaatin ainekset. Koristele hienonnetuilla suolapähkinöillä ja mintulla.
Grillaa lohipalat kypsiksi ja koristele kevätsipulilla. Tarjoa riisinuudelisalaatti grillatun lohen kanssa.
Vinkki! Jos käytät pakasteherneitä, lisää ne salaattiin vasta ennen tarjoamista, jotta herneet eivät menetä väriään.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,95/kpl
    13,00/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,89/kpl
    4,45/kg
  • Pirkka suolapähkinät 150g
    Pirkka suolapähkinät 150g
    1,35/kpl
    9,00/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    0,14/kpl
    28,95/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,95/kpl
    4,75/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,27/kpl
    8,49/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,33/kpl
    8,89/kg
  • Santa Maria Kalakastike 200ml
    Santa Maria Kalakastike 200ml
    2,29/kpl
    11,45/l
  • Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
    Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
    2,79/kpl
    13,95/l
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    2,79/kpl
    27,90/kg
  • Lime
    Lime
    0,44/kpl
    5,49/kg
  • Kirjolohifilee, C- leikkuu
    Kirjolohifilee, C- leikkuu
    32,90/kg
  • Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
    Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
    39,99/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,19/kpl
    1,89/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    1,19/kpl
    2,38/kg
  • Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    2,09/kpl
    11,61/kg
  • Mama Riisinuudeli 225g
    Mama Riisinuudeli 225g
    2,45/kpl
    10,89/kg
  • Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    2,95/kpl
    11,80/kg
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    2,39/kpl
    23,90/l
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl
    23,93/l
  • Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    3,25/kpl
    21,67/l
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    2,45/kpl
    16,33/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,49/kpl
    9,93/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Pirkka suolapähkinät 350g
    Pirkka suolapähkinät 350g
    2,05/kpl
    5,86/kg
  • Estrella 175g Suolapähkinä
    Estrella 175g Suolapähkinä
    2,29/kpl
    13,09/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Varhaiskaali ulkomainen
    Varhaiskaali ulkomainen
    2,69/kpl
    2,99/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Järvikylä Minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (33 arvostelua)

  • Anja
    4 vuotta sitten
    Olisi kiva saada näille kastikkeille myös joku nopeampi "pullossa" oleva yksi vaihtoehto, muuten tosi kiva resepti :)