Grillattu lohi ja riisinuudelisalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Valmista raikas kesälounas grillatusta lohesta ja mintulla maustetusta riisinuudelisalaatista. Herkullisen salaatti sopii myös hyvin piknik-evääksi.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Grillattu lohi
- 650 g lohi- tai kirjolohifileetä
- 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
- n. 1/2 tl suolaa
- 1–2 kevätsipulin vartta hienonnettuna
Riisinuudelisalaatti
- 1/2 pkt (à 180 g) riisinuudeleita (esim. Santa Maria)
- 1/4 (400 g) varhaiskaalia
- 200 g tuoreita herneitä riivittynä tai Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
- 2 (160 g) keskikokoista porkkanaa
- 1 dl Pirkka suolapähkinöitä
- 1 ruukku tuoretta minttua
- 1/2 dl suolapähkinöitä hienonnettuna
Kastike
- 1 (20 g) Pirkka mieto punainen chili
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl limetinmehua
- 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 2 rkl kalakastiketta
- 1 1/2 rkl hunajaa
- 1 rkl riisiviinietikkaa
Ravintosisältö
- Energia639 kJ / 153 kcal
- Rasva8,6 g
- josta tyydyttynyttä1,4 g
- Hiilihydraatit8,9 g
- josta sokereita4,1 g
- Proteiini9 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa lohifilee nahallisiksi annospaloiksi. Sekoita soija, valkosipuli, hunaja, tuore inkivääri ja suola keskenään ja laita lohipalat marinoitumaan vähintään tunniksi jääkaappiin.
- Valmista kastike. Poista chilistä kanta, siemenet ja valkoiset osat ja hienonna se. Hienonna myös kuorittu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään kulhossa.
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Valuta nuudelit ja sekoita kastike niiden joukkoon. Leikkaa nuudeleita saksilla hieman lyhyemmiksi, jotta niitä on helpompi syödä.
- Perkaa tuoreet herneet tai kuumenna pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä kylmän veden alla ja valuta. Vuole juustohöylällä kaalista ohuita suikaleita. Kuori porkkanat ja leikkaa niistä vinottain ohuita viipaleita. Hienonna suolapähkinät ja minttu.
- Sekoita isossa kulhossa sekaisin riisinuudelit, joiden seassa on kastike, sekä kaikki muut salaatin ainekset. Koristele hienonnetuilla suolapähkinöillä ja mintulla.
- Grillaa lohipalat kypsiksi ja koristele kevätsipulilla. Tarjoa riisinuudelisalaatti grillatun lohen kanssa.
Vinkki! Jos käytät pakasteherneitä, lisää ne salaattiin vasta ennen tarjoamista, jotta herneet eivät menetä väriään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,40/3 kpl4,00/kgIlman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/kg)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,60/3 kpl10,37/kgIlman Plussa-korttia 2,08/kpl (11,56/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,1(87 arviota)
- 30–60 min3,3(7 arviota)
- 30–60 min4,3(7 arviota)
- 15–30 min4,0(105 arviota)
- 30–60 min3,6(35 arviota)
- 30–60 min3,9(37 arviota)
- 30–60 min3,9(43 arviota)
- 15–30 min3,9(15 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (42 arviota)
- Anja7 vuotta sittenOlisi kiva saada näille kastikkeille myös joku nopeampi "pullossa" oleva yksi vaihtoehto, muuten tosi kiva resepti :)