Grillattu lohi ja riisinuudelisalaatti

Name: Grillattu lohi ja riisinuudelisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 650 g lohi- tai kirjolohifileetä; 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna; n. 1/2 tl suolaa; 1-2 kevätsipulin vartta hienonnettuna; 1/2 pkt riisinuudeleita (esim. Santa Maria); 1/4 varhaiskaalia; 200 g tuoreita perattuja herneitä; Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste); 2 keskikokoista porkkanaa; 1 dl Pirkka suolapähkinöitä; 1 ruukku tuoretta minttua; 1/2 dl suolapähkinöitä hienonnettuna; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 valkosipulinkynsi; 3 rkl limetinmehua; 2 rkl seesamiöljyä; 2 rkl kalakastiketta; 1 1/2 rkl hunajaa; 1 rkl riisiviinietikkaa

Valmista raikas kesälounas grillatusta lohesta ja mintulla maustetusta riisinuudelisalaatista. Herkullisen salaatti sopii myös hyvin piknik-evääksi. Noin 6,90€/annos.

4 annosta30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

Grillattu lohi

- 650glohi- tai kirjolohifileetä
- 2rklPirkka japanilaista soijakastiketta
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1tlPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tltuoretta inkivääriä hienonnettuna
- n. 1/2tlsuolaa
- 1-2kevätsipulin vartta hienonnettuna

Riisinuudelisalaatti

- 1/2pkt(à 180 g)riisinuudeleita (esim. Santa Maria)
- 1/4(400 g)varhaiskaalia
- 200gtuoreita perattuja herneitä
- Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
- 2(160 g)keskikokoista porkkanaa
- 1dlPirkka suolapähkinöitä
- 1ruukkutuoretta minttua
- 1/2dlsuolapähkinöitä hienonnettuna

Kastike

- 1(20 g)Pirkka mieto punainen chili
- 1valkosipulinkynsi
- 3rkllimetinmehua
- 2rklseesamiöljyä
- 2rklkalakastiketta
- 1 1/2rklhunajaa
- 1rklriisiviinietikkaa

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa lohifilee nahallisiksi annospaloiksi. Sekoita soija, valkosipuli, hunaja, tuore inkivääri ja suola keskenään ja laita lohipalat marinoitumaan vähintään tunniksi jääkaappiin.
Valmista kastike. Poista chilistä kanta, siemenet ja valkoiset osat ja hienonna se. Hienonna myös kuorittu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään kulhossa.
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Valuta nuudelit ja sekoita kastike niiden joukkoon. Leikkaa nuudeleita saksilla hieman lyhyemmiksi, jotta niitä on helpompi syödä.
Perkaa tuoreet herneet tai sulata pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaisesti. Vuole juustohöylällä kaalista ohuita suikaleita. Kuori porkkanat ja leikkaa niistä vinottain ohuita viipaleita. Hienonna suolapähkinät ja minttu.
Sekoita isossa kulhossa sekaisin riisinuudelit, joiden seassa on kastike, sekä kaikki muut salaatin ainekset. Koristele hienonnetuilla suolapähkinöillä ja mintulla.
Grillaa lohipalat kypsiksi ja koristele kevätsipulilla. Tarjoa riisinuudelisalaatti grillatun lohen kanssa.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 7.6.2018

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos käytät pakasteherneitä, lisää ne salaattiin vasta ennen tarjoamista, jotta herneet eivät menetä väriään. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
- Mitä tänään syötäisiin
Ruokalajit
- Salaatit
Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Kala
Erityisruokavaliot

Kirjolohifilee C-leikkuu kg
29,99/kg
Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
39,99/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,85/kpl
12,33/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,29/kpl
8,60/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,29/kpl
15,27/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
5,19/kpl
10,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Inkivääri
1,04/kpl
6,95/kg
Inkivääri luomu
1,20/kpl
7,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
1,99/kpl
11,05/kg
Mama Riisinuudeli 225g
2,55/kpl
11,33/kg
Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
2,95/kpl
11,80/kg
Varhaiskaali ulkomainen
2,06/kpl
2,29/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
0,85/kpl
4,25/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
0,85/kpl
4,25/kg
Porkkana pesty 1lk
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka suolapähkinät 150g
1,19/kpl
7,93/kg
Pirkka suolapähkinät 350g
1,99/kpl
5,68/kg
Estrella 175g Suolapähkinä
1,89/kpl
10,80/kg
Järvikylä Aasian Minttu
1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Chili punainen Rawit
0,12/kpl
23,95/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Lime
0,36/kpl
4,49/kg
Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
6,89/kpl
13,78/l
Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
7,49/kpl
14,98/l
Pirkka kalakastike 60ml
0,59/kpl
9,83/kg
Druvan perinteinen kalakastike 200g
2,19/kpl
10,95/kg
Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
2,19/kpl
10,95/l
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,95/kpl
19,50/l
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl
23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
2,69/kpl
17,93/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Anja13.6.2018
Olisi kiva saada näille kastikkeille myös joku nopeampi "pullossa" oleva yksi vaihtoehto, muuten tosi kiva resepti :)
Ilmoita asiattomasta viestistä

Grillattu lohi ja riisinuudelisalaatti

Ainekset

Grillattu lohi

Riisinuudelisalaatti

Kastike

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Teriyakilohi ja inkiväärikurkut

Miso-lohitaskut

Seesamiahvensalaatti ja inkiväärikastike

Kommentoi