Kylmä maustelohi
- Annosmäärä 2 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Kylmä maustelohi on kirjolohesta syntyvä kalaherkku, joka koristellaan sipulilohkoilla, porkkanoilla ja tillillä. Tarjoa ohessa perunoita ja vihanneksia.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
2 annosta
- 300 g kirjolohifileetä
Liemi
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 5 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1/2 dl väkiviinaetikkaa
- 1/2 dl omenaviinietikkaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 laakerinlehti
- 6–8 kokonaista mustapippuria
Koristeeksi
- tilliä
Ravintosisältö
- Energia321 kJ / 77 kcal
- Rasva2,5 g
- josta tyydyttynyttä0,5 g
- Hiilihydraatit8,4 g
- josta sokereita8,2 g
- Proteiini4,4 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori porkkana ja sipuli. Leikkaa porkkana ohuiksi lanteiksi ja punasipuli lohkoiksi.
- Kiehauta vesi, sokeri, etikat ja suola. Lisää mausteet ja vihannekset ja anna kiehua noin 5 minuuttia.
- Poista kirjolohifileestä ruodot, nahka ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee kahdeksi annospalaksi. Nosta talouspaperilla pyyhityt kalapalat liemeen ja siirrä kattila pois liedeltä. Peitä kannella ja anna kalojen kypsyä jäähtyvässä vedessä, kunnes sisälämpötila on 50 astetta, noin 20 minuuttia.
- Nosta kalat pois liemestä. Anna kalojen ja liemen jäähtyä erikseen. Kaada jäähtynyt liemi takaisin kalapaloille ja anna maustua kylmässä mielellään seuraavaan päivään.
- Tarjoa maustelohi kylmänä. Koristele annos liemen sipulilohkoilla ja porkkanoilla sekä tillillä. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja vihanneksia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(3 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(10 arviota)
- 15–30 min4,0(29 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,7(26 arviota)
- yli 60 min4,2(11 arviota)
- yli 60 min3,9(357 arviota)
- yli 60 min3,6(5 arviota)