Kylmäsavukirjolohihyytelö

Name: Kylmäsavukirjolohihyytelö
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 6 liivatelehteä; 350 g Pirkka kylmäsavukirjolohifileetä; 1/4 tl valkopippuria; 1/2–1 tl mustapippuria; 3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1 dl smetanaa; 1 dl maitorahkaa; 3 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1/2 dl vettä tai sitruunanmehua; (3/4 tl suolaa)

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Kylmäsavukirjolohihyytelö on näyttävä ja maukas juhlapöydän tarjottava.

Gluteeniton

Ainekset

10 annosta

6	liivatelehteä tai
350 g	Pirkka kylmäsavukirjolohifileetä tai
1/4 tl	valkopippuria tai
1/2–1 tl	mustapippuria tai
3 rkl	tuoretta tilliä hienonnettuna tai
1 dl	smetanaa tai
1 dl	maitorahkaa tai
3 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
1/2 dl	vettä tai sitruunanmehua tai
(3/4 tl	suolaa) tai

Ravintosisältö

Energia	1 089 kJ / 264 kcal
Rasva	23,2 g
josta tyydyttynyttä	13,2 g
Hiilihydraatit	2,1 g
josta sokereita	2 g
Proteiini	10,7 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Sekoita joukkoon pippurirouheet, tillisilppu, smetana ja maitorahka.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna nestetilkka kattilassa ja lisää siihen kuivaksi puristetut liivatelehdet. Sekoita, kunnes liivate on liuennut. Seos ei saa kiehahtaa, sillä silloin häviää liivatteen hyytymiskyky. Lisää jäähtynyt seos kalaseokseen ja sekoita.

Nostele joukkoon varovasti vaahdotettu kerma ja kaada seos kylmällä vedellä kostettuun vuokaan. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Kumoa hyytelö tarjoiluvadille ja koristele tillillä ja sitruunaviipaleilla.

Vinkki! Voit koristella hyytelön halutessasi myös katkaravuilla.

Meira liivatelehti 20g pussi
Hinta 1,39/kpl
69,50/kg
Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 400g
Hinta 13,95/kpl
34,87/kg
Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
Hinta 1,19/kpl
49,58/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl (10,75/kg)
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Plussa-etu −20 %
Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,99/kpl
26,60/kg
Ilman Plussa-korttia 4,99/kpl (33,27/kg)
Kalaneuvos kylmäsavukirjolohisiivu 150g
Hinta 7,99/kpl
53,27/kg
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
Hinta 2,25/kpl
66,18/kg
Sallinen valkopippuri 480g kokonainen
Hinta 15,49/kpl
32,27/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Valio laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.