Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
LohikermahyytelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohikermahyytelö

Valmista kalapöytään näyttävä lohikermahyytelö.

  • yli 60 min
  • 120 kcal / 100 g

Ainekset

    • 500gkirjolohifileetä
    • (n. 400 gkypsää kalaa keitettynä ja perattuna)

Keitinliemi

    • 1lvettä
    • 1-2rklsitruunanmehua tai viinietikkaa
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1porkkana
    • 1sipuli
    • 10mauste- tai mustapippuria

Lohikermaseos

    • 150-200ggraavi- tai kylmäsavukirjolohta
    • 1prk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1nipputilliä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tljalopeno-chilijauhetta (Santa Maria)
    • 2rklchilikastiketta
    • 8liivatelehteä +
    • 1/2dlkalan keitinlientä
    • 1prk(2 dl)kuohukermaa

Kastike

    • 1prk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1/2dlvalkoviiniä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1tlsokeria
    • 1rklchilikastiketta
    • 1rklsinappia

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä tuore kirjolohifilee mausteliemessä kypsäksi, 5-10 minuuttia. Irrota nahka lämpimänä ja ota pois mahdolliset ruodot. Siivilöi ja säästä kalaliemi.
  2. Leikkaa graavikirjolohi pieniksi kuutioiksi. Pane monitoimikoneeseen kypsä, perattu kirjolohi, ranskankerma, hienonnettu tilli ja muut mausteet. Sekoita ainekset.
  3. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Puserra vesi pois liivatelehdistä ja sulata ne pienessä kattilassa 1/2 desilitraan kuumaa kalalientä. Lisää sulanut liivate kalaseokseen koko ajan sekoittaen.
  4. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu, graavikirjolohi ja vaahdoksi vatkattu kerma pienellä teholla sekoittaen.
  5. Vuoraa 1 1/2 litran pitkänomainen vuoka tuorekelmulla. Kaada kalaseos vuokaan ja anna hyytyä viileässä yön yli seuraavaan päivään.
  6. Kumoa vuoka vadille salaatinlehtien päälle. Koristele tillillä ja sitruunanlohkoilla. Sekoita kastikeainekset. Tarjoa kalahyytelö kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä kalahyytelön myös lohisäilykkeestä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 120 kcal503 kJ
  • Proteiinia5,64 g
  • Hiilihydraatteja2,57 g
  • Rasvaa9,35 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Druvan valkoviinietikka 300ml
    Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Filos valkoviinietikka 350ml
    Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    0,59/kpl34,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    1,25/kpl50,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Maustepipp jauhettu 34g tlk
    Meira Maustepipp jauhettu 34g tlk
    2,79/kpl82,06/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kalaneuvos graavi kirjolohisiivu n.200g vak
    Kalaneuvos graavi kirjolohisiivu n.200g vak
    6,58/kpl32,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,39/kpl9,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka chilimausteseos 100g
    Pirkka chilimausteseos 100g
    1,95/kpl19,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira chilimausteseos 24g suolaton
    Meira chilimausteseos 24g suolaton
    0,99/kpl41,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria chili mausteseos 41g
    Santa Maria chili mausteseos 41g
    1,85/kpl45,12/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix chilikastike 340g
    Felix chilikastike 340g
    2,25/kpl6,62/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,49/kpl5,42/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille