LohikermahyytelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohikermahyytelö

Valmista kalapöytään näyttävä lohikermahyytelö.

  • yli 60 min
  • 120 kcal / 100 g

Ainekset

    • 500gkirjolohifileetä
    • (n. 400 gkypsää kalaa keitettynä ja perattuna)

Keitinliemi

    • 1lvettä
    • 1-2rklsitruunanmehua tai viinietikkaa
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1porkkana
    • 1sipuli
    • 10mauste- tai mustapippuria

Lohikermaseos

    • 150-200ggraavi- tai kylmäsavukirjolohta
    • 1prk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1nipputilliä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tljalopeno-chilijauhetta (Santa Maria)
    • 2rklchilikastiketta
    • 8liivatelehteä +
    • 1/2dlkalan keitinlientä
    • 1prk(2 dl)kuohukermaa

Kastike

    • 1prk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1/2dlvalkoviiniä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1tlsokeria
    • 1rklchilikastiketta
    • 1rklsinappia

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä tuore kirjolohifilee mausteliemessä kypsäksi, 5-10 minuuttia. Irrota nahka lämpimänä ja ota pois mahdolliset ruodot. Siivilöi ja säästä kalaliemi.
  2. Leikkaa graavikirjolohi pieniksi kuutioiksi. Pane monitoimikoneeseen kypsä, perattu kirjolohi, ranskankerma, hienonnettu tilli ja muut mausteet. Sekoita ainekset.
  3. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Puserra vesi pois liivatelehdistä ja sulata ne pienessä kattilassa 1/2 desilitraan kuumaa kalalientä. Lisää sulanut liivate kalaseokseen koko ajan sekoittaen.
  4. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu, graavikirjolohi ja vaahdoksi vatkattu kerma pienellä teholla sekoittaen.
  5. Vuoraa 1 1/2 litran pitkänomainen vuoka tuorekelmulla. Kaada kalaseos vuokaan ja anna hyytyä viileässä yön yli seuraavaan päivään.
  6. Kumoa vuoka vadille salaatinlehtien päälle. Koristele tillillä ja sitruunanlohkoilla. Sekoita kastikeainekset. Tarjoa kalahyytelö kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä kalahyytelön myös lohisäilykkeestä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 120 kcal503 kJ
  • Proteiinia 5,64 g
  • Hiilihydraatteja2,57 g
  • Rasvaa9,35 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Savustettu lohipala omasta uunista
    Savustettu lohipala omasta uunista
    17,99/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    25,99/kg
  • Lerøy kirjolohifilee rdton n1kg vac C trim
    Lerøy kirjolohifilee rdton n1kg vac C trim
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,45/kpl8,17/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    -6 %5,502 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-6 %
    2,95/kpl7,38/l
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,99/kpl1,98/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,13/kpl1,19/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,49/kpl
  • Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    0,59/kpl34,71/kg
  • Pirkka maustepippuri 17g jauhettu
    Pirkka maustepippuri 17g jauhettu
    0,59/kpl34,71/kg
  • Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    1,25/kpl50,00/kg
  • Kalaneuvos graavi kirjolohisiivu n.200g vak
    Kalaneuvos graavi kirjolohisiivu n.200g vak
    7,38/kpl36,90/kg
  • Lerøy ruodoton viipaloitu graavi kirjolohifilee 80g
    Lerøy ruodoton viipaloitu graavi kirjolohifilee 80g
    3,59/kpl44,88/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    0,89/kpl5,93/kg
  • Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,49/kpl9,93/kg
  • Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,99/kpl39,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka chilimausteseos 100g
    Pirkka chilimausteseos 100g
    1,95/kpl19,50/kg
  • Meira chilimausteseos 24g suolaton
    Meira chilimausteseos 24g suolaton
    0,99/kpl41,25/kg
  • Santa Maria chili mausteseos 41g
    Santa Maria chili mausteseos 41g
    1,85/kpl45,12/kg
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Heinz Chili sauce 340g
    Heinz Chili sauce 340g
    3,29/kpl9,68/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,85/kpl6,80/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,35/kpl4,91/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille