Arkiston aarre
Lohikermahyytelö
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Valmista kalapöytään näyttävä lohikermahyytelö.
- Gluteeniton
Ainekset
- 500 g kirjolohifileetä
Keitinliemi
- 1 l vettä
- 1–2 rkl sitruunanmehua tai viinietikkaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 10 mauste- tai mustapippuria
Lohikermaseos
- 150–200 g graavi- tai kylmäsavukirjolohta
- 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- 1 nippu tilliä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl jalopeno-chilijauhetta (Santa Maria)
- 2 rkl chilikastiketta
- 8 liivatelehteä +
- 1/2 dl kalan keitinlientä
- 1 prk (2 dl) kuohukermaa
Kastike
- 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- 1/2 dl valkoviiniä
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 rkl chilikastiketta
- 1 rkl sinappia
Valmistus
yli 60 min
- Keitä tuore kirjolohifilee mausteliemessä kypsäksi, 5–10 minuuttia. Irrota nahka lämpimänä ja ota pois mahdolliset ruodot (saat noin 400 g kypsää kalaa perattuna). Siivilöi ja säästä kalaliemi.
- Leikkaa graavikirjolohi pieniksi kuutioiksi. Pane monitoimikoneeseen kypsä, perattu kirjolohi, ranskankerma, hienonnettu tilli ja muut mausteet. Sekoita ainekset.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Puserra vesi pois liivatelehdistä ja sulata ne pienessä kattilassa 1/2 desilitraan kuumaa kalalientä. Lisää sulanut liivate kalaseokseen koko ajan sekoittaen.
- Lisää lopuksi joukkoon hienonnettu, graavikirjolohi ja vaahdoksi vatkattu kerma pienellä teholla sekoittaen.
- Vuoraa 1 1/2 litran pitkänomainen vuoka tuorekelmulla. Kaada kalaseos vuokaan ja anna hyytyä viileässä yön yli seuraavaan päivään.
- Kumoa vuoka vadille salaatinlehtien päälle. Koristele tillillä ja sitruunanlohkoilla. Sekoita kastikeainekset. Tarjoa kalahyytelö kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki! Voit tehdä kalahyytelön myös lohisäilykkeestä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (8,20/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,49/kpl7,45/lIlman Plussa-korttia 1,94/kpl (9,70/l)
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,49/kpl7,45/lIlman Plussa-korttia 1,94/kpl (9,70/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min3,4(54 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(7 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(17 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- yli 60 min4,1(35 arviota)