SillimousseTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sillimousse

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Kokeile yllättävää sillimoussea, saatat ihastua. Sillimousse on herkullinen lisä kalapöytään.
  • Gluteeniton

Ainekset

8 annosta
1 pkt (180 g)
 
tai
100 g
 
tai
1
 
punasipuli
tai
1/2 dl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
3
 
liivatelehteä
tai
2 rkl
 
maustekurkkujen lientä
tai
1 rs (200 g)
 
maustamatonta tuorejuustoa
tai
3 dl
 
tai

Tarjoiluvadille

4
 
kananmunaa koviksi keitettyinä
tai
1 ps
 
jääsalaattia
tai
1/2
 
tuoretta kurkkua
tai
 
tilliä
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
668 kJ / 160 kcal
Rasva
13,7 g
josta tyydyttynyttä
7,3 g
Hiilihydraatit
4,3 g
josta sokereita
4,1 g
Proteiini
5,7 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vuoraa 1 litran vetoinen kulho muovikelmulla. Pane liivatelehdet kylmään veteen. Leikkaa sillifileet ja valutetut maustekurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuustoon silli- ja kurkkukuutiot, hienonnettu puna- ja ruohosipuli, tillisilppu sekä ripaus mustapippuria myllystä.

Kuumenna maustekurkkujen liemi ja sulata siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada vähän jäähtynyt liivate-kurkkuliemi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen silli-juustoseoksen joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto.

Kaada mousse muovikelmulla vuorattuun kulhoon ja peitä kulho kelmulla. Anna hyytyä kylmässä 3–4 tuntia tai yön yli seuraavaan päivään.

Levitä salaatinlehdet tarjoiluvadille. Kumoa mousse salaatinlehtien päälle ja poista kelmu. Koristele sillimoussevati kananmunalohkoilla, kurkkuviipaleilla, leipäkolmioilla ja tillillä. Tarjoa lisäksi keitettyjä, uusia perunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka matjessillifileet n180g MSC vakuumi
    Hinta n. 3,23/kpl
    17,95/kg
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Hinta 1,79/kpl
    4,97/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,25/kpl
    2,49/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl
    138,24/kg
  • Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
    Hinta 2,49/kpl
    8,30/kg
  • Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositon
    Hinta 2,39/kpl
    11,95/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
    Hinta 2,99/kpl
    9,97/kg
  • Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
    Hinta 2,49/kpl
    11,58/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Hinta 1,45/kpl
    85,29/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Hinta 3,29/kpl
    9,14/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 0,52/kpl
    1,49/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,29/kpl
    3,69/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä