Lähi-idän lammasvartaat ja minttu-rusinapesto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Lähi-idän tapaan maustettujen lammasvartaiden seurana maistuu minttuseoksella maustettu jogurtti.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 800 g karitsan tai lampaan paahtopaistia (pakaste)
Marinadi
- 1 (50 g) Pirkka salottisipuli
- 4 isoa valkosipulinkynttä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1/2 tl chilihiutaleita
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl maustepippuria
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
Minttu-rusinapesto
- 2 ruukkua (n. 3 dl) vahvaa minttua hienonnettuna
- 1 ruukku (n. 1 dl) lehtipersiljaa hienonnettuna
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 2 rkl rusinoita
- 2 isoa valkosipulinkynttä
- ripaus suolaa
- 2 prk (à 200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
Ravintosisältö
- Energia1 831 kJ / 438 kcal
- Rasva32,8 g
- josta tyydyttynyttä12,6 g
- Hiilihydraatit6,8 g
- josta sokereita5,7 g
- Proteiini28,1 g
- Suola1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Yhdistä kaikki marinadin ainekset laakeaan kulhoon.
- Siisti paistit kalvoista ja leikkaa kookkaiksi noin 2 x 3 cm:n kuutioiksi kulhoon.
- Kääntele niin, että seos levittyy tasaisesti paloille. Anna marinoitua viileässä noin tunti. Valmista sillä aikaa minttu-rusinapesto. Yhdistä tehosekoittimessa kaikki minttu-rusinapeston ainekset tasaiseksi tahnaksi lukuunottamatta jogurttia. Kääntele seos ylimalkaisesti jogurtin sekaan ja nosta viileään tarjoilua odottamaan.
- Pujottele lihapalat grillivarrastikkuihin ja paista grillissä tai pannulla kypsiksi välillä vartaita käännellen. Tarjoa minttu-rusinapesto vartaiden kanssa. Vartaiden kanssa maistuvat myös couscous ja raikas salaatti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
- 30–60 min3,7(37 arviota)
- 30–60 min3,2(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(38 arviota)
- 30–60 min3,4(104 arviota)
- yli 60 min4,1(50 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,9 (26 arviota)