Lakutryffelit

Name: Lakutryffelit
Total time: 60 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: 100 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %); 1/2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 rkl lakritsijuurijauhetta; n. 1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); n. 1/2 rkl lakritsijuurijauhetta

Annosmäärä18 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Itse tehdyt lakutryffelit on helppo valmistaa. Pakkaa tryffelit rasiaan ja anna lahjaksi. Voit valmistaa kerralla myös tupla-annoksen.

Ainekset

18 kpl

100 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
1/2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
1 rkl lakritsijuurijauhetta

Pinnalle

n. 1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
n. 1/2 rkl lakritsijuurijauhetta

Ravintosisältö

Energia
1 831 kJ / 439 kcal
Rasva
31,1 g
josta tyydyttynyttä
19,3 g
Hiilihydraatit
30,7 g
josta sokereita
28,4 g
Proteiini
6,1 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa ja nosta kattila liedeltä. Lisää paloiteltu suklaa ja anna sulaa 2–3 minuuttia. Sekoita tasaiseksi sileäksi massaksi. Sekoita lopuksi joukkoon lakritsijauhe. Peitä kelmulla. Anna jähmettyä jääkaapissa, 2–3 tuntia, kunnes seos on jähmettynyt.
Ota tryffelimassasta lusikalla nokareita ja pyörittele ne kylmin käsin pieniksi palloiksi leivinpaperin päälle tarjottimelle tai lautaselle.
Sekoita kaakaojauhe ja lakritsijauhe keskenään. Pyörittele pallot seoksessa. Siirrä tryffelit jääkaappiin vähintään tunniksi. Säilytä tryffeleitä jääkaapissa.

Vinkki! Huomaathan, että myynnissä on myös voimakkaamman makuista raakalakritsijauhetta. Sitä tarvitaan pienempi määrä (1/4–1/2 lakritsinjuurijauheen määrästä). Makeampi lakritsinjuurijauhe soveltuu reseptiin paremmin.

Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFA
Hinta 2,35/kpl
11,75/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Fazer Ögon Leivontasuklaa 200g Tumma
Hinta 5,49/kpl
27,45/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Van Houten kaakaojauhe 125g
Hinta 4,75/kpl
38,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.