Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedilläTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Paahtopaisti maistuu herkulliselle viikonloppuna.
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
n. 700 g (3–4 kpl)
 
lampaan paahtopaisteja (pakaste)
tai
2 rkl
 
voita
tai

Haudutusliemi

2 dl
 
vahvaa kahvijuomaa
tai
1 1/2 rkl
 
siirappia
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1 tl
 
basilikaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippurirouhetta
tai

Kasvislisäke

1 (n. 400 g)
 
purjo
tai
1 rs (200 g)
 
tai
1
 
paprika
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Kastike

n. 2 dl
 
haudutuslientä
tai
1 dl
 
vahvaa kahvijuomaa
tai
2 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
1/2 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
581 kJ / 139 kcal
Rasva
9,7 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
3,4 g
josta sokereita
2,5 g
Proteiini
9,1 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata lampaan paahtopaistit jääkaapissa ja anna olla huoneenlämmössä pari tuntia. Pyyhi paistit kuiviksi talouspaperilla.

Kuumenna paistinpannussa voi ja ruskista paahtopaistit joka puolelta. Kaada pannuun kuuma kahvijuoma. Lisää mausteeksi siirappi, timjami, basilika, suola ja mustapippurirouhetta. Anna hautua kannen alla 10–15 minuuttia.

Kasvislisäkettä varten viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Viipaloi myös puhdistetut herkkusienet ja paprika.

Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä purjot. Lisää herkkusienet ja anna ruskistua kevyesti. Lisää myös paprikat. Sekoittele, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Mausta seos timjamilla ja suolalla. Nosta paahtopaistit pois hautumasta ja peitä hetkeksi foliolla.

Valmista haudutusliemestä kastike. Siivilöi liemi (noin 2 dl) kattilaan ja kuumenna. Sekoita kylmään kahvijuomaan vehnäjauhot. Kaada seos kiehuvan haudutusliemen joukkoon ja sekoita. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää lopuksi kerma ja tarkista maku.

Viipaloi paahtopaistit ohuiksi viipaleiksi ja pane tarjolle kasviksien päälle. Valuta pinnalle kastiketta. Koristele vielä tuoreilla yrteillä. Tarjoa loppu kastike erikseen. Lisäksi esimerkiksi basmatiriisiä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsa paahtopaisti kg
    Hinta 29,95/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Plussa-etu
    Pirkka Costa Rica Premium Blend tummapaahtoinen suodatinkahvi 450 g RFA
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 10,00/2 kpl
    11,11/kg
    Ilman Plussa-korttia 5,09/kpl (11,31/kg)
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Pirkka basilika 8g
    Hinta 0,79/kpl
    98,75/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Löfbergs Colombia Brazil 450g suodatinkahvi Reilun kaupan
    Hinta 6,49/kpl
    14,42/kg
  • Juhla Mokka Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhatus
    Hinta 5,75/kpl
    11,50/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,69/kpl
    3,59/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Santa Maria Basilika Luomu, purkki 12g
    Hinta 1,85/kpl
    154,17/kg
  • Santa Maria Basilika 10g
    Hinta 2,29/kpl
    229,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 0,75/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
    Hinta 3,89/kpl
    15,56/kg
  • Paprika punainen
    Hinta n. 0,64/kpl
    4,29/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,55/kpl
    1,78/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l