Arkiston aarre
Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Paahtopaisti maistuu herkulliselle viikonloppuna.
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- n. 700 g (3–4 kpl) lampaan tai karitsan paahtopaisteja (pakaste)
- 2 rkl voita
Haudutusliemi
- 2 dl vahvaa kahvijuomaa
- 1 1/2 rkl siirappia
- 1 tl timjamia
- 1 tl basilikaa
- 3/4 tl suolaa
- mustapippurirouhetta
Kasvislisäke
- 1 (n. 400 g) purjo
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- 1 paprika
- 2 rkl öljyä
- 1 tl timjamia
- 1/2 tl suolaa
Kastike
- n. 2 dl haudutuslientä
- 1 dl vahvaa kahvijuomaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1/2 dl Pirkka kuohukermaa
Ravintosisältö
- Energia581 kJ / 139 kcal
- Rasva9,7 g
- josta tyydyttynyttä4,2 g
- Hiilihydraatit3,4 g
- josta sokereita2,5 g
- Proteiini9,1 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Sulata lampaan paahtopaistit jääkaapissa ja anna olla huoneenlämmössä pari tuntia. Pyyhi paistit kuiviksi talouspaperilla.
- Kuumenna paistinpannussa voi ja ruskista paahtopaistit joka puolelta. Kaada pannuun kuuma kahvijuoma. Lisää mausteeksi siirappi, timjami, basilika, suola ja mustapippurirouhetta. Anna hautua kannen alla 10–15 minuuttia.
- Kasvislisäkettä varten viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Viipaloi myös puhdistetut herkkusienet ja paprika.
- Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä purjot. Lisää herkkusienet ja anna ruskistua kevyesti. Lisää myös paprikat. Sekoittele, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Mausta seos timjamilla ja suolalla. Nosta paahtopaistit pois hautumasta ja peitä hetkeksi foliolla.
- Valmista haudutusliemestä kastike. Siivilöi liemi (noin 2 dl) kattilaan ja kuumenna. Sekoita kylmään kahvijuomaan vehnäjauhot. Kaada seos kiehuvan haudutusliemen joukkoon ja sekoita. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää lopuksi kerma ja tarkista maku.
- Viipaloi paahtopaistit ohuiksi viipaleiksi ja pane tarjolle kasviksien päälle. Valuta pinnalle kastiketta. Koristele vielä tuoreilla yrteillä. Tarjoa loppu kastike erikseen. Lisäksi esimerkiksi basmatiriisiä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(23 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,4(14 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(35 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,8(8 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(83 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min
Arvostele resepti
ka. 3,3 (3 arviota)