• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä

Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 97,4 kcal / 100 g

Ainekset

5 annosta
    • n. 700g(3-4 kpl)lampaan paahtopaisteja (pakaste)
    • 2rklvoita

Haudutusliemi

    • 2dlvahvaa kahvijuomaa
    • 1 1/2rklsiirappia
    • 1tltimjamia
    • 1tlbasilikaa
    • 3/4tlsuolaa
    • mustapippurirouhetta

Kasvislisäke

Kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata lampaan paahtopaistit jääkaapissa ja anna olla huoneenlämmössä pari tuntia. Pyyhi paistit kuiviksi talouspaperilla.
  2. Kuumenna paistinpannussa voi ja ruskista paahtopaistit joka puolelta. Kaada pannuun kuuma kahvijuoma. Lisää mausteeksi siirappi, timjami, basilika, suola ja mustapippurirouhetta. Anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia.
  3. Kasvislisäkettä varten viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Viipaloi myös puhdistetut herkkusienet ja paprika.
  4. Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä purjot. Lisää herkkusienet ja anna ruskistua kevyesti. Lisää myös paprikat. Sekoittele, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Mausta seos timjamilla ja suolalla. Nosta paahtopaistit pois hautumasta ja peitä hetkeksi foliolla.
  5. Valmista haudutusliemestä kastike. Siivilöi liemi (noin 2 dl) kattilaan ja kuumenna. Sekoita kylmään kahvijuomaan vehnäjauhot. Kaada seos kiehuvan haudutusliemen joukkoon ja sekoita. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää lopuksi kerma ja tarkista maku.
  6. Viipaloi paahtopaistit ohuiksi viipaleiksi ja pane tarjolle kasviksien päälle. Valuta pinnalle kastiketta. Koristele vielä tuoreilla yrteillä. Tarjoa loppu kastike erikseen. Lisäksi esimerkiksi basmatiriisiä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 97,4 kcal407 kJ
  • Proteiinia7,92 g
  • Hiilihydraatteja3,7 g
  • Rasvaa5,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille