Arkiston aarre
Zürichin palapaisti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Pirkka-koekeittiön testaama Zürichin palapaisti hautuu mureaksi nopeasti, sillä se on valmistettu naudan ulkofileestä.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 500 g naudan ulkofileetä
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- n. 3 rkl voita
- 1/2 ps Pirkka sipulikuutioita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia474 kJ / 113 kcal
- Rasva5,2 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit2 g
- josta sokereita0,6 g
- Proteiini11,2 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa ulkofilee pituussuunnassa 3–4 palaan fileen leveydestä riippuen. Tarkista palojen sivusta lihassyiden suunta ja leikkaa palat poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi herkkusienet.
- Kuumenna pannulla voi ja lisää herkkusienet. Paista ahkerasti käännellen. Lisää sipulit. Jatka kypsentämistä, kunnes sipulit ovat kuullottuneet, ja kumoa ne kattilaan. Kiehauta pannulla puoli desiä vettä ja kaada se sienten päälle.
- Kuumenna pannulla hiukan voita ja paista lihaviipaleet kolmessa erässä. Käännä viipaleet, kun pinta pisaroi. Siirrä lihat kattilaan. Kiehauta ja sekoita pannulla taas hiukan vettä ja kaada kastikkeen joukkoon. Kuivaa pannu joka paistokerran jälkeen. Ripottele jauhot paistetuille lihoille viimeiseen pannulliseen, lisää hiukan voita ja sekoita jauhoja lihojen kanssa hetken aikaa. Tyhjennä pannu kattilaan. Kiehauta vielä pannulla loput vedestä ja kaada kattilaan.
- Lisää kattilaan viini. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta hiljaa kannen alla noin 20 minuuttia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa palapaisti keitettyjen perunoiden tai röstin kanssa. Tarjoa lisäkkeeksi vihreitä papuja tai parsakaalia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl3,33/kgIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (3,75/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min
- Arkiston aarre30–60 min4,4(14 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(5 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,3(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(58 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(26 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (35 arviota)
- Mummi5 vuotta sitten😋