VihannesrisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vihannesrisotto

Vihannesrisotto on suomalaiseen tapaan tehty risotto, joka tehdään pitkäjyväisestä riisistä.

Ainekset

    • 1(100 g)sipuli
    • (1-2valkosipulinkynttä)
    • 1/2(100 g)purjoa
    • 3(n. 200 g)porkkanaa
    • 2rklöljyä
    • 1 1/2dlpitkäjyväistä riisiä
    • 4dlvettä
    • 1kasvisliemikuutio
    • n. 1/2tlchilijauhetta tai pieni chilipalko
    • 1(200 g)keltainen paprika
    • 1ps(200 g)Pirkka herneitä (pakaste)
    • 2-3rkltuoretta basilikaa tai kirveliä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Kuori ja viipaloi porkkanat.
  2. Kiehauta sipulit paistokasarissa öljyssä. Sekoita joukkoon riisi, kunnes se tulee läpikuultavaksi.
  3. Kaada päälle vesi ja lisää joukkoon porkkanaviipaleet sekä kasvisliemikuutio. Mausta chilillä. (Jos käytät tuoretta chiliä, halkaise palko, poista siemenet ja hienonna chili.)
  4. Hauduta risottoa miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia, lisää kasariin kuutioitu paprika, herneet ja hienonnettu tuore basilika.
  5. Anna hautua vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa leivän kanssa vihannesruokana tai liha/kalaruoan lisäkkeenä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 89,2 kcal373 kJ
  • Proteiinia 2,1 g
  • Hiilihydraatteja13,2 g
  • Rasvaa3,11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,16/kpl
    1,59/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka purjo pakattu ulkomainen,  kausituote
    Pirkka purjo pakattu ulkomainen, kausituote
    1,00/kpl
    3,99/kg
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -10 %
    3,49/kpl
    3,88/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    1,75/kpl
    1,75/kg
  • Myllyn Paras Pitkäriisi 1 kg
    Myllyn Paras Pitkäriisi 1 kg
    2,79/kpl
    2,79/kg
  • K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kg
    K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kg
    1,15/kpl
    1,15/kg
  • Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    1,85/kpl
    15,42/kg
  • Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    2,09/kpl
    12,44/kg
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Meira Chilijauhe 38g tulinen
    1,79/kpl
    47,10/kg
  • Paprika keltainen ulkomainen
    Paprika keltainen ulkomainen
    0,94/kpl
    6,29/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,79/kpl
    3,95/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,85/kpl
    4,25/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille18 arvostelua
  • Vihannesrisotto21.4.2022

    Reseptissä olevaa purjoa ei ole käytetty ollenkaan valmistuksessa?

  • K-Kuluttajapalvelu21.4.2022

    Vihannesrisotto, kiitos kysymyksestä! Purjo lasketaan sipuleihin, jotka ohjeistetaan hienontamaan ja kiehauttamaan öljyssä.