VihannesrisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vihannesrisotto

  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vihannesrisotto on suomalaiseen tapaan tehty risotto, joka tehdään pitkäjyväisestä riisistä.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

1 (100 g)
 
sipuli
tai
(1–2
 
valkosipulinkynttä)
tai
1/2 (100 g)
 
purjoa
tai
3 (n. 200 g)
 
porkkanaa
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1 1/2 dl
 
pitkäjyväistä riisiä
tai
4 dl
 
vettä
tai
1
 
kasvisliemikuutio
tai
n. 1/2 tl
 
chilijauhetta tai pieni chilipalko
tai
1 (200 g)
 
keltainen paprika
tai
1 ps (200 g)
 
herneitä (pakaste)
tai
2–3 rkl
 
tuoretta basilikaa tai kirveliä
tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Kuori ja viipaloi porkkanat.

Kiehauta sipulit paistokasarissa öljyssä. Sekoita joukkoon riisi, kunnes se tulee läpikuultavaksi.

Kaada päälle vesi ja lisää joukkoon porkkanaviipaleet sekä kasvisliemikuutio. Mausta chilillä. (Jos käytät tuoretta chiliä, halkaise palko, poista siemenet ja hienonna chili.)

Hauduta risottoa miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia, lisää kasariin kuutioitu paprika, herneet ja hienonnettu tuore basilika.

Anna hautua vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa leivän kanssa vihannesruokana tai liha/kalaruoan lisäkkeenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,22/kpl
    2,19/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka tumma riisi 500g
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Paprika keltainen pakattu kg
    Hinta n. 0,94/kpl
    6,29/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,89/kpl
    4,45/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka sipuli 350g 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,22/kpl
    4,89/kg
  • Purjo Suomi
    Hinta n. 1,24/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Ben's Original Pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kg
    Hinta 0,85/kpl
    0,85/kg
  • Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
    Hinta 1,55/kpl
    19,38/kg
  • Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
    Hinta 3,29/kpl
    43,29/kg
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Hinta 1,95/kpl
    51,32/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä