Lampaan luuton paisti minttukastikkeella
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika alle 5 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Lampaan paisti maistuu pääsiäisenä. Tarjoa valkosipulinperunoiden, maukkaiden juuresten, ruusukaalien ja minttukastikkeen kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
Minttukastike
- n. 2 kg lampaan luuton paisti
- 5 rosmariinin oksaa
- 10 valkosipulinkynttä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 tl ruohittua merisuolaa
- 1 tl mustapippuria
- lampaanpaistin mehut
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 dl ruokakermaa (halutessasi)
- 1–2 rkl tummaa suurustetta (Maizena)
- 1/2 dl tuoretta minttua hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia819 kJ / 196 kcal
- Rasva13,7 g
- josta tyydyttynyttä5,8 g
- Hiilihydraatit0,8 g
- josta sokereita0,3 g
- Proteiini17,2 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
alle 5 min
- Nosta paisti pakkasesta jääkaappiin sulamaan 1–2 vuorokautta ennen paistamista.
- Tee sulaneen paistin pintaan terävällä veitsenkärjellä viiltoja ja työnnä viiltoihin rosmariinin tupsuja ja kuorittuja valkosipulin kynsiä. Puolita valkosipulinkynnet jos ne ovat suuria. Hiero paistin pintaan oliiviöljy ja mausteet.
- Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 225 asteessa noin 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista kunnes sisälämpötila saavuttaa 65 asteen. Aikaa kuluu noin 2 tuntia. Jos haluat kypsän paistin, anna sisälämpötilan nousta 70 asteeseen.
- Kääri kypsä paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ota uunivuoasta lihamehut talteen kastiketta varten.
- Siirrä paistista valuneet mehut pieneen kattilaan. Lisää punaviinietikka, suolaa ja mustapippuria. Jos lisäät kermaa, laita se tässä vaiheessa. Suurusta maïzenalla ja lisää lopuksi tuore minttu.
- Tarjoa valkosipulinperunoiden, maukkaiden juuresten, ruusukaalien ja minttukastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(2 arviota)
- yli 60 min3,6(49 arviota)
- yli 60 min3,2(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
- yli 60 min3,9(72 arviota)
- yli 60 min4,5(34 arviota)
- yli 60 min3,9(15 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (21 arviota)