Lampaanfilee ja ratatouillevihannekset
- Annosmäärä4–5 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Lampaanfilee ja ratatouillevihannekset voidaan valmistaa pannulla tai grillissä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4–5 annosta
700 g | marinoitua lampaan tai karitsan ulkofileetä tai |
1 (400 g) | kesäkurpitsa tai |
1 (400 g) | munakoiso tai |
1 | punainen paprika tai |
1 | keltainen paprika tai |
1–2 | sipulia tai |
3/4 dl | oliiviöljyä tai |
1 tl | suolaa tai |
1 tl | mustapippuria tai |
1 tl | rosmariinia tai |
3–4 | tomaattia tai |
1 ps (65 g) | tai |
1 dl | basilikaa hienonnettuna tai |
1/2 dl | timjamia tai oreganoa hienonnettuna tai |
1/2 dl | valkoista balsamiviinietikkaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 481 kJ / 115 kcal |
Rasva | 5,1 g |
josta tyydyttynyttä | 0,8 g |
Hiilihydraatit | 4,7 g |
josta sokereita | 4,3 g |
Proteiini | 11,5 g |
Suola | 0,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois lihojen pinnalta. Paista fileepalat pihvien tapaan grillissä, pannussa tai parilassa 6–8 minuuttia välillä käännellen. (Sisälämpötila noin 55 astetta.) Paistoaikaan vaikuttaa fileiden paksuus. Liha saa jäädä keskeltä vaaleanpunaiseksi.
Peitä kypsät fileet foliolla ja anna vetäytyä hetken aikaa ennen leikkaamista. Leikkaa fileet terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Paloittele paprikat ja sipulit. Voitele vihannekset öljyllä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja rosmariinilla. Kypsennä vihannekset grillissä, muurinpohjapannussa tai 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Sekoita kypsien, kuumien vihannesten joukkoon pieniksi lohkotut tomaatit ja rucola. Mausta vielä tuoreilla, hienonnetuilla yrteillä ja balsamiviinietikalla. Kaada vihannekset tarjoiluvadille ja tarjoa lampaanfileen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Paprika keltainen pakattu kgHinta n. 0,74/kpl4,95/kg
- Sipuli SuomiHinta n. 0,18/kpl1,79/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250gHinta 5,49/kpl21,96/kg
- Pirkka luomu rucola 65gHinta 1,99/kpl30,62/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,12/kpl4,49/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,70/kpl2,79/kg
- Munakoiso ulkomainenHinta n. 1,41/kpl4,69/kg
- Paprika punainenHinta n. 0,60/kpl3,99/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,89/kpl2,54/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Tomaatti Dunne Marzano 230g Suomi 1lkEtuhinta 2,49/kpl10,83/kgnorm. 3,89/kpl (16,91/kg)
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,36/kpl3,99/kg
- Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lkHinta 1,89/kpl
- Järvikylä basilika rkk FIHinta 1,89/kpl
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,89/kpl
- Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250mlHinta 5,55/kpl22,20/l
- Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 lHinta 4,55/kpl11,37/l
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,0(13 arviota)
- 30 - 60 min4,8(6 arviota)
- 30 - 60 min4,0(3 arviota)
- 30 - 60 min
- 30 - 60 min4,5(49 arviota)
- 30 - 60 min3,7(26 arviota)
- 30 - 60 min4,0(3 arviota)
- 30 - 60 min2,4(8 arviota)