Skånen kurkutTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Skånen kurkut

  • Annosmäärä6–7 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Säilö kesän herkut! Kokeile näitä skånen kurkkuja.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6–7 kpl
1 kg
 
avomaankurkkuja
tai
2 - 3 l
 
vettä
tai

Mausteliemi

7 dl
 
vettä
tai
2 dl
 
sokeria
tai
1 rkl
 
suolaa
tai
1/2 rkl
 
sinapinsiemeniä
tai
20
 
maustepippuria
tai
20
 
valkopippuria
tai
2 dl
 
väkiviinaetikkaa
tai
n. 5 cm pala
 
piparjuurta
tai

Ravintosisältö

Energia
623 kJ / 149 kcal
Rasva
0,3 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
31,1 g
josta sokereita
30,9 g
Proteiini
1,3 g
Suola
3,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese kurkut huolellisesti. Leikkaa kurkut mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai juustohöylällä.

Kuumenna vesi isossa kattilassa ja keitä kurkkuja pari minuuttia kahdessa erässä. Nostele kurkkuviipaleet reikäkauhalla kulhoon.

Mittaa pienempään teräskattilaan vesi, sokeri, suola, sinapinsiemenet ja pippurit. Keitä maustelientä 5 minuuttia. Lisää etikka ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori piparjuuri ja leikkaa siitä kuorimaveitsellä ohuita lastuja.

Kuumenna pestyjä lasitölkkejä 100-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja kiehauta kannet vedessä. Jaa kurkkuviipaleet ja piparjuurilastut kuumiin tölkkeihin. Kaada päälle kuuma mausteliemi. Sulje tölkit heti. Säilytä kurkut jääkaappilämpötilassa. Kurkut ovat valmiita syötäviksi muutaman viikon kuluttua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira Sinapinsiemen 41g kok pss
    Hinta 1,15/kpl
    28,05/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,75/kpl
    57,69/kg
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    Hinta 2,85/kpl
    7,13/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Salliselta Sinapinsiemen 560g
    Hinta 7,99/kpl
    14,27/kg
  • Santa Maria Sinapinsiemen Keltainen, pussi 28g
    Hinta 0,54/kpl
    19,29/kg
  • Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
    Hinta 2,55/kpl
    51,00/kg
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,25/kpl
    66,18/kg
  • Sallinen valkopippuri 480g kokonainen
    Hinta 15,49/kpl
    32,27/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Hinta 1,79/kpl
    4,48/l
  • Piparjuuri Suomi
    Hinta n. 3,74/kpl
    24,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (19 arviota)