Pikkelöintiliemi

Name: Pikkelöintiliemi
Total time: 60 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 1 dl väkiviinaetikkaa; 2 dl sokeria; 3 dl vettä

Annosmäärä1 annos
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

1-2-3-liemi eli pikkelöintiliemi antaa kasviksille ihanan makean etikkaisen maun. Kokeile pikkelöidä myös marjoja ja hedelmiä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

1 annos

1 dl väkiviinaetikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä

Ravintosisältö

Energia
531 kJ / 127 kcal
Rasva
0 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
29,9 g
josta sokereita
29,9 g
Proteiini
0 g
Suola
0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa pikkelöintiliemen ainekset pieneen kattilaan ja kiehauta kunnes sokeri sulaa.
Pane pikkelöitävät raaka-aineet kulhoon tai lasipurkkiin. Kaada päälle kuumaa pikkelöintilientä, kunnes raaka-aineet peittyvät. Anna jäähtyä hetki ja siirrä jääkaappiin. Anna tekeytyä muutama tunti, mielellään yön yli. Pikkelöidyt kasvikset ja marjat säilyvät jääkaapissa noin viikon. Reseptillä tulee noin 5 dl valmista pikkelöintilientä.

Lisää halutessasi pikkelöintiliemeen mausteita, esimerkiksi fenkolin- ja korianterin siemeniä, tähtianista, yrttejä, inkivääriä, maustepippuria tai chiliä. Kokeile myös rohkeasti pikkelöidä erilaisia kasviksia, hedelmiä ja marjoja: 1. LUUMUPIKKELI: 350 g pestyjä ja puolitettuja luumuja ja 3 tähtianista, 2. PORKKANAPIKKELI: 500 g ohuiksi lastuiksi höylättyä porkkanaa ja 1 rkl korianterinsiemeniä, 3. PUOLUKKAPIKKELI: 4 dl puolukoita ja 4 oksaa tuoretta timjamia, 4. VALKOSIPULI-CHILIPIKKELI: 80 g (n. 20 kpl) kuorittuja valkosipulinkynsiä ja 1–2 chiliä viipaleina, 5. KAALI-FENKOLIPIKKELI: 200 g suikaloitua valkokaalia ja 200 g suikaloitua fenkolia.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.