Lehtipihvit ja chimichurrikastike

Name: Lehtipihvit ja chimichurrikastike
Total time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2 kpl (240 g) naudan ulkofileelehtipihviä; 1 (100 g) sipuli; 1 rs (100 g) siitakesieniä; 1–2 rkl öljyä; n. 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 ruukku Pirkka persiljaa; 1–2 valkosipulinkynttä; 3/4 dl öljyä; 2 rkl punaviinietikkaa; 1–2 tl sambal oelek chilitahnaa; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl kuminaa; 1/2 tl timjamia

Annosmäärä2 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kananmunaton

Chimichurri on Argentiinalainen yrttiöljykastike, joka tarjoillaan yleensä pihvin kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

2 annosta

Chimichurrikastike
2 kpl (240 g)	naudan ulkofileelehtipihviä tai
1 (100 g)	sipuli tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai
1–2 rkl	öljyä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 ruukku	Pirkka persiljaa tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
3/4 dl	öljyä tai
2 rkl	punaviinietikkaa tai
1–2 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
1 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 tl	kuminaa tai
1/2 tl	timjamia tai

Ravintosisältö

Energia	768 kJ / 184 kcal
Rasva	14,8 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	2,5 g
josta sokereita	2,2 g
Proteiini	9,5 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin kastike. Hienonna persilja. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään, kumina ja timjami huhmaressa murskattuina.

Kuori ja suikaloi sipuli. Puolita sienet. Kuullota sipuleita ja sieniä rasvassa. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

Paista lehtipihvit pannussa kypsäksi pakkausohjeen mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sivele pihvit kastikkeella molemmin puolin. Annostele pihvien päälle sieni-sipuliseos. Tarjoa lisäksi perunasosetta.

Vinkki! Lopun kastikkeen voit käyttää esimerkiksi salaatinkastikkeena tai leivän kastamiseen. Se säilyy jääkaapissa noin viikon.

Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,19/kpl
31,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
Hinta 4,99/kpl
19,96/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
Hinta 0,85/kpl
42,50/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Snellman Naudan lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240g
Hinta 10,95/kpl
45,63/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Druvan punaviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Plussa-etu −12 %
Filos 350ml punaviinietikka
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,89/kpl
5,40/l
Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,68/kpl
30,91/kg
Ilman Plussa-korttia 0,85/kpl (38,64/kg)
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.