Lehtipihvit ja chimichurrikastike

Name: Lehtipihvit ja chimichurrikastike
Total time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2 kpl (240 g) naudan ulkofileelehtipihviä; 1 (100 g) sipuli; 1 rs (100 g) siitakesieniä; 1–2 rkl öljyä; n. 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 ruukku Pirkka persiljaa; 1–2 valkosipulinkynttä; 3/4 dl öljyä; 2 rkl punaviinietikkaa; 1–2 tl sambal oelek chilitahnaa; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl kuminaa; 1/2 tl timjamia

Annosmäärä2 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kananmunaton

Chimichurri on Argentiinalainen yrttiöljykastike, joka tarjoillaan yleensä pihvin kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

2 annosta

Chimichurrikastike
2 kpl (240 g)	naudan ulkofileelehtipihviä tai
1 (100 g)	sipuli tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai
1–2 rkl	öljyä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 ruukku	Pirkka persiljaa tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
3/4 dl	öljyä tai
2 rkl	punaviinietikkaa tai
1–2 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
1 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 tl	kuminaa tai
1/2 tl	timjamia tai

Ravintosisältö

Energia	768 kJ / 184 kcal
Rasva	14,8 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	2,5 g
josta sokereita	2,2 g
Proteiini	9,5 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin kastike. Hienonna persilja. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään, kumina ja timjami huhmaressa murskattuina.

Kuori ja suikaloi sipuli. Puolita sienet. Kuullota sipuleita ja sieniä rasvassa. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

Paista lehtipihvit pannussa kypsäksi pakkausohjeen mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sivele pihvit kastikkeella molemmin puolin. Annostele pihvien päälle sieni-sipuliseos. Tarjoa lisäksi perunasosetta.

Vinkki! Lopun kastikkeen voit käyttää esimerkiksi salaatinkastikkeena tai leivän kastamiseen. Se säilyy jääkaapissa noin viikon.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Snellman Naudan lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240g
Hinta 9,79/kpl
40,79/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Filos 350ml punaviinietikka
Hinta 2,15/kpl
6,14/l
Druvan punaviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
Hinta 2,69/kpl
11,70/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
Hinta 0,85/kpl
42,50/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.