Marinoitu porsaan sisäfilee
- Annosmäärä 4–10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Kananmunaton
Porsaan sisäfilee saa potkua limetin raikastamasta, yrttisestä ja hieman tulisesta marinadista. Possunfilee sopii hyvin esimerkiksi juhlien noutopöytään.
- Laktoositon
- Kananmunaton
Ainekset
4–10 annosta
- 1 kpl (n. 600 g) Pirkka porsaan sisäfilee
- 1 rkl voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Marinadi
- 1 1/2 rkl limetinmehua
- 2 tl limetinkuorta raastettuna
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 2 rkl vettä
- 2 rkl öljyä
- 1 tl sambal oelek chilitahnaa
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
Koristeeksi
- tuoretta timjamia
Ravintosisältö
- Energia1 997 kJ / 473 kcal
- Rasva25,9 g
- josta tyydyttynyttä7,4 g
- Hiilihydraatit8,7 g
- josta sokereita8,2 g
- Proteiini49,3 g
- Suola2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota filee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista fileestä kalvot ja ruskista kevyesti kuumalla pannulla rasvassa. Hiero fileen pintaan suola ja mustapippuri.
- Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja kaada noin puolet marinadista uunivuokaan. Säästä loput fileen jälkimarinointia varten.
- Nosta filee uunivuokaan ja pyörittele filee marinadissa. Työnnä lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila on 65–70 astetta. Aikaa kuluu noin tunti fileen koosta riippuen. Kääntele fileetä muutaman kerran marinadissa kypsennyksen aikana.
- Nosta jäähtynyt filee vuoasta ja viipaloi se. Aseta viipaleet tarjoiluastiaan ja kaada päälle loput marinadista. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Koristele tarjoiluvati tuoreella timjamilla.
Vinkki! Voit kypsentää lihan jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Säilytä jääkapissa hyvin peitettynä. Annoksesta riittää noutopöydässä noin 10 henkilölle, pääruokana neljälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta n. 10,34/kpl14,99/kgnorm. n. 10,97/kpl (15,90/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min3,8(43 arviota)
- yli 60 min3,7(66 arviota)
- 15–30 min3,4(5 arviota)
- yli 60 min4,1(26 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,0(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,9(43 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (46 arviota)
- Tony1 kuukausi sittenEn ala hankkimaan mitään sambal olekia tai limettiä yhden fileen takia. Ellei kodin laaja anti yllä, niin pitää valita toinen resepti.
- kale7 vuotta sittenHaluaisin vastauksenne.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKale, kiitos palautteestasi ja pahoittelut, että resepti on aiheuttanut pettymyksen. Tässä reseptissä on tarkoitus käyttää marinoimatonta porsaan sisäfileetä. Lihalle tehdään reseptissä itse marinadi.