Leipäjuustosalaatti ja puolukkakastike

Name: Leipäjuustosalaatti ja puolukkakastike
Total time: 30 min
Yield: n. 4 annosta
Ingredients: 1 ruukku rucolaa; 1 ruukku Pirkka tammenlehtisalaattia; pala (n. 650 g) hunajamelonia; 1–2 (300 g) punaista omenaa; 200 g leipäjuustoa; 2 lapinrieskaa; 2 dl puolukoita (pakaste); n. 3/4 dl öljyä; 2 rkl valkoista balsamicoa; 2 rkl Pirkka Reilun Kaupan juoksevaa hunajaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; puolukoita

Annosmäärän. 4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Raikas leipäjuustosalaatti ja puolukkakastike on yhdistelmä, joka sopii juhlavampaankin pöytään.

Kananmunaton

Ainekset

n. 4 annosta

Puolukkakastike
1 ruukku	rucolaa tai
1 ruukku	Pirkka tammenlehtisalaattia tai
pala (n. 650 g)	hunajamelonia tai
1–2 (300 g)	punaista omenaa tai
200 g	leipäjuustoa tai
2	lapinrieskaa tai
2 dl	puolukoita (pakaste) tai
n. 3/4 dl	öljyä tai
2 rkl	valkoista balsamicoa tai
2 rkl	Pirkka Reilun Kaupan juoksevaa hunajaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Koristeeksi
	puolukoita tai

Ravintosisältö

Energia	635 kJ / 151 kcal
Rasva	9,5 g
josta tyydyttynyttä	2,7 g
Hiilihydraatit	11,8 g
josta sokereita	9,1 g
Proteiini	3,9 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Valmista kastike. Soseuta puolukat sauvasekoittimella ja lisää loput ainekset. Sekoita tasaiseksi.

Revi salaatit vadille. Kuutioi kuorittu meloni. Kuutioi omenat ja juusto. Paahda halutessasi rieskat kuumalla kuivalla pannulla ja leikkaa kolmioksi. Levitä vadille melonit, omenat ja juustot.

Nosta rieskat vadin reunoille ja koristele salaatti puolukoilla. Tarjoa kastike erikseen.

Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,49/kpl
49,80/kg
Vaasan Lapin Rieskaset ohra 260g 8 kpl
Hinta 1,95/kpl
7,50/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Hunajameloni
Hinta n. 3,35/kpl
2,79/kg
Juustoportti Luomu Leipäjuusto 140 g
Hinta 3,25/kpl
23,21/kg
Plussa-etu −16 %
Juustoportti Leipäjuusto 140 g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/kpl
14,29/kg
Ilman Plussa-korttia 2,39/kpl (17,07/kg)
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.