Leipäjuustosalaatti ja puolukkakastike

• 1 ruukku 1 ruukku rucolaa
• 1 ruukku 1 ruukku Pirkka tammenlehtisalaattia
• pala (n. 650 g) pala (n. 650 g) hunajamelonia
• 1–2 (300 g) 1–2 (300 g) punaista omenaa
• 200 g 200 g leipäjuustoa
• 2 2 lapinrieskaa

Puolukkakastike

• 2 dl 2 dl puolukoita (pakaste)
• n. ¾ dl n. ¾ dl öljyä
• 2 rkl 2 rkl valkoista balsamicoa
• 2 rkl 2 rkl Pirkka Reilun Kaupan juoksevaa hunajaa
• ripaus ripaus suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria

Koristeeksi

• puolukoita