Arkiston aarre
Lempeä hirvipata
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Lempeä hirvipata marinoidaan karpalomehulla ja mausteilla. Ruokakerma ja sinihomejuusto tekevät padasta täyteläisen ja pehmeän.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 600 g hirven ulko- tai sisäpaistia
- 1 punasipuli
- 2 porkkanaa
- 1 pieni palsternakka
Marinadi
- 3 dl karpalotäysmehua
- 1/2 dl öljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 10 huhmaressa murskattua katajanmarjaa
- 8 mustapippuria
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
- 1 tl suolaa
Kastike
- 1 dl vettä
- 1 rkl riista-kantarellifondia
- 2 dl ruokakermaa
- 50 g sinihomejuustomurua
Puolukkasurvos
- 3 dl puolukoita
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia595 kJ / 142 kcal
- Rasva7,4 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit7,5 g
- josta sokereita6,8 g
- Proteiini10 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa hirvenpaisti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakka.
- Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa. Lisää lihapalat ja kasvikset. Anna marinoitua mielellään yön yli.
- Pane kasvikset ja lihapalat marinadeineen uuninkestävään pataan. Lisää vesi ja riistafondi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
- Sekoita joukkoon ruokakerma ja sinihomejuusto. Anna hautua uunissa vielä kymmenisen minuuttia.
- Murskaa puolukoita hieman haarukalla tai puisella survimella. Lisää sokeri ja persilja. Tarjoa hirvipaistin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(27 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,6(9 arviota)- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(17 arviota)
- yli 60 min4,1(18 arviota)
- yli 60 min4,0(29 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (19 arviota)
- Ul11 kuukautta sittenHyvää oli, mutta riistan makua ei tuntunut laisinkaan
- Kokki9 vuotta sittenHirvenpaisti menee kyllä tällä reseptillä hukkaan.