Lempeä hirvipataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lempeä hirvipata

Lempeä hirvipata marinoidaan karpalomehulla ja mausteilla. Ruokakerma ja sinihomejuusto tekevät padasta täyteläisen ja pehmeän.

6 annostayli 60 min345 kcal / annos (250g)

Ainekset

6 annosta
    • 600ghirven ulko- tai sisäpaistia
    • 1punasipuli
    • 2porkkanaa
    • 1pieni palsternakka

Marinadi

    • 3dlkarpalotäysmehua
    • 1/2dlöljyä
    • 1valkosipulinkynsi
    • 10huhmaressa murskattua katajanmarjaa
    • 8mustapippuria
    • 2rklpersiljaa hienonnettuna
    • 1tlsuolaa

Kastike

    • 1dlvettä
    • 1rklriista-kantarellifondia
    • 2dlruokakermaa
    • 50gsinihomejuustomurua

Puolukkasurvos

    • 3dlpuolukoita
    • 3rklsokeria
    • 2rklpersiljaa hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa hirvenpaisti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakka.
  2. Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa. Lisää lihapalat ja kasvikset. Anna marinoitua mielellään yön yli.
  3. Pane kasvikset ja lihapalat marinadeineen uuninkestävään pataan. Lisää vesi ja riistafondi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
  4. Sekoita joukkoon ruokakerma ja sinihomejuusto. Anna hautua uunissa vielä kymmenisen minuuttia.
  5. Murskaa puolukoita hieman haarukalla tai puisella survimella. Lisää sokeri ja persilja. Tarjoa hirvipaistin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 250g100 g

  • 345 kcal1 450 kJ
  • Proteiinia 26 g
  • Hiilihydraatteja16 g
  • Rasvaa20 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,23/kpl
    2,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,21/kpl
    2,09/kg
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,49/kpl
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty snack-porkkana 200g 1lk
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty snack-porkkana 200g 1lk
    1,59/kpl
    7,95/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    0,65/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka karpalomehu 1l
    Pirkka karpalomehu 1l
    1,99/kpl
    1,99/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Santa Maria katajanmarja 22g
    Santa Maria katajanmarja 22g
    2,09/kpl
    95,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,39/kpl
    47,80/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
    Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    0,59/kpl
    2,95/l
  • Valio ruokakerma 15 % 1 l UHT laktoositon
    Valio ruokakerma 15 % 1 l UHT laktoositon
    4,99/kpl
    4,99/l
  • Pirkka sinihomejuustomuru 150g vähälaktoosinen
    Pirkka sinihomejuustomuru 150g vähälaktoosinen
    2,75/kpl
    18,33/kg
  • Herkkutilan sinihomejuustomuru 100g
    Herkkutilan sinihomejuustomuru 100g
    2,45/kpl
    24,50/kg
  • Pirkka puolukkasurvos 500g Suomi
    Pirkka puolukkasurvos 500g Suomi
    7,49/kpl
    14,98/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille17 arvostelua