Lempeä hirvipata
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Lempeä hirvipata marinoidaan karpalomehulla ja mausteilla. Ruokakerma ja sinihomejuusto tekevät padasta täyteläisen ja pehmeän.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
600 g | hirven ulko- tai sisäpaistia tai |
1 | punasipuli tai |
2 | porkkanaa tai |
1 | pieni palsternakka tai |
Marinadi | |
|---|---|
3 dl | karpalotäysmehua tai |
1/2 dl | öljyä tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
10 | huhmaressa murskattua katajanmarjaa tai |
8 | mustapippuria tai |
2 rkl | persiljaa hienonnettuna tai |
1 tl | suolaa tai |
Kastike | |
1 dl | vettä tai |
1 rkl | tai |
2 dl | ruokakermaa tai |
50 g | sinihomejuustomurua tai |
Puolukkasurvos | |
3 dl | puolukoita tai |
3 rkl | sokeria tai |
2 rkl | persiljaa hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 595 kJ / 142 kcal |
Rasva | 7,4 g |
josta tyydyttynyttä | 2,4 g |
Hiilihydraatit | 7,5 g |
josta sokereita | 6,8 g |
Proteiini | 10 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Leikkaa hirvenpaisti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakka.
Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa. Lisää lihapalat ja kasvikset. Anna marinoitua mielellään yön yli.
Pane kasvikset ja lihapalat marinadeineen uuninkestävään pataan. Lisää vesi ja riistafondi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
Sekoita joukkoon ruokakerma ja sinihomejuusto. Anna hautua uunissa vielä kymmenisen minuuttia.
Murskaa puolukoita hieman haarukalla tai puisella survimella. Lisää sokeri ja persilja. Tarjoa hirvipaistin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Meritalo Suomalainen Karpalomehu 350mlHinta 5,89/kpl16,83/l
- Santa Maria Katajanmarja, purkki 22gHinta 2,49/kpl113,18/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Valio Keittiön paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHTHinta 2,09/kpl10,45/l
- Aura sinihomejuusto 150g murennettuHinta 3,35/kpl22,33/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 0,89/kpl1,78/kg
- Palsternakka kotimainen pakattuHinta n. 0,69/kpl5,29/kg
- Palsternakka 500g luomu Suomi 1lkHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Kaskein marja karpalomehu 0,5l fruktoosiHinta 6,79/kpl13,58/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Maggi lihafondi 160g Pastöroitu lihaliemi.Hinta 3,15/kpl19,69/kg
- Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Plussa-etu −33 %Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl3,33/lIlman Plussa-korttia 1,25/kpl (5,00/l)
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(24 arviota)
- yli 60 min4,2(5 arviota)
- 30 - 60 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min4,0(10 arviota)
- yli 60 min4,6(17 arviota)
- yli 60 min4,1(17 arviota)
- yli 60 min4,0(27 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (19 arviota)
- Ul21 päivää sittenHyvää oli, mutta riistan makua ei tuntunut laisinkaan
- Kokki8 vuotta sittenHirvenpaisti menee kyllä tällä reseptillä hukkaan.