Mummon lihakeitto
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 800 g | luutonta naudan etuselkää, lapaa tai ulkopaistia tai |
1 1/2 l | vettä tai |
2 tl | suolaa tai |
15 | tai |
2 | laakerinlehteä tai |
1 | iso sipuli tai |
1/2 (n. 200 g) | lanttu tai |
100 g | selleriä tai |
1 (200 g) | palsternakka tai |
3–4 (300 g) | porkkanaa tai |
1 (200 g) | purjo tai |
8 (n. 800 g) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 195 kJ / 46 kcal |
Rasva | 0,8 g |
josta tyydyttynyttä | 0,3 g |
Hiilihydraatit | 4,7 g |
josta sokereita | 1,3 g |
Proteiini | 4,7 g |
Suola | 0,4 g |
Valmistus
Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta.
Kuutioi liha.
Valmista keitto isossa kattilassa. Pane keittolihat kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kerää vaahtoa pois.
Kun vaahtoa ei enää muodostu, lisää kattilaan pippurit, laakerinlehdet ja paloiteltu sipuli. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
Pese, kuori ja paloittele sillä aikaa kasvikset. Paloittele lanttu ja selleri reilun kokoisiksi kiilapaloiksi. Viipaloi palsternakka noin sentin paksuisiksi lanteiksi sekä porkkanat noin 5 cm pätkiksi.
Halkaise ja huuhtele purjo. Paloittele se samanpituisiksi paloiksi kuin porkkanat. Lohko perunat ja pane kylmään veteen odottamaan.
Lisää kattilaan lantut, sellerit, palsternakat ja porkkanat kiehumaan noin 10 minuutiksi.
Lisää sitten purjot ja perunat. Anna kiehua 15–20 minuuttia. Kiehauta ja tarkista maku. Tarjoa ruisleivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,75/kpl57,69/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka suomalainen lanttuHinta n. 0,52/kpl3,49/kg
- Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lkHinta 2,29/kpl7,63/kg
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,85/kpl0,85/kg
- Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kgHinta 2,30/kpl1,15/kg
- Naudan luuton lapa RotukarjaaHinta 16,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussiHinta 2,55/kpl51,00/kg
- Meira maustepippuri kokonainen 20gHinta 1,25/kpl62,50/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,95/kg
- Lanttu SuomiHinta n. 0,66/kpl1,89/kg
- Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lkHinta 2,19/kpl8,76/kg
- Pirkka lehtiselleri 400g 1lkHinta 1,49/kpl3,72/kg
- Palsternakka kotimainen pakattuHinta n. 0,71/kpl5,49/kg
- Palsternakka SuomiHinta n. 0,39/kpl2,99/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 1,49/kpl0,75/kg
- Purjo ulkomainenHinta n. 0,95/kpl3,79/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(73 arviota)
- yli 60 min3,7(114 arviota)
- yli 60 min3,8(12 arviota)
- yli 60 min3,7(96 arviota)
- yli 60 min3,8(45 arviota)
- yli 60 min4,3(22 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
- yli 60 min3,8(420 arviota)
Arvostele resepti
- Yksinkertainen2 vuotta sittenEi mummo laittanut noin monenlaista "tavaraa" lihapottuihin, kyllä tämä on uudempaa keksintöä, liian paljon lisukkeita
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHms, kiitos huomiostasi. Reseptiin on tosiaan jäänyt virheellisesti väärä valmistusohje. Korjaamme valmistusohjeen kuutioiduille keittolihoille sopivaksi.
- Hms6 vuotta sittenMummon lihakeitto resepti ei ole kuutioidusta keittolihasta???