• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Lihapullat ja currykastike

Lihapullat ja currykastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 450 kcal / annos (300g)

Ainekset

4 annosta
    • 400gvähärasvaista naudan jauhelihaa
    • 3/4dlvettä
    • 1dlkorppujauhoja
    • 1/2rklPirkka juoksevaa margariinia
    • 1/2sipulia
    • 3/4tlsuolaa
    • 1rklsinappia
    • 2tltimjamia
    • mustapippurirouhetta

Currykastike

    • 2rklPirkka juoksevaa margariinia
    • 1rklcurrya
    • 1/2sipulia
    • 1/2dlvehnäjauhoja
    • 3dlvettä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1tlk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)

Koristelu

    • 1/2punaista paprikaa
    • vihreää yrttiä esim. basilikaa, persiljaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mittaa tilavan kulhon pohjalle vesi ja ruokakerma. Sekoita joukkoon korppujauhot. Anna turvota pari minuuttia.
  2. Kuumenna rasva pannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli. Lisää kulhoon jauheliha, sipulit, muna, suola, sinappi, timjami ja mustapippurirouhetta. Sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Pyörittele taikinasta vedellä kostutetuin käsin lihapullia (24 kpl) leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista lihapullat 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
  4. Kastiketta varten hienonna sipuli. Kuumenna paistokasarissa rasva. Siirrä kasari pois levyltä ja lisää curry sekä hienonnettu sipuli. Siirrä pannu takaisin kuumalle levylle.
  5. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita. Kaada kasariin vesi, sekoita ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää suola ja ranskankerma. Kuumenna.
  6. Koristelua varten ota paprikasta pieniä sydämiä sydänmuotilla. Pane lihapullat tarjolle kuumennettuun vuokaan, viereen currykastike ja koristeeksi paprikasydämiä ja vihreää yrttiä. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja salaattia.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 450 kcal1 880 kJ
  • Proteiinia26 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua