Lihapullat vorschmack

Name: Lihapullat vorschmack
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (17 %); 1 sipuli; 1–2 valkosipulinkynttä; 1 dl korppujauhoja; 2 dl maitoa tai vettä; 1 kananmuna; 1 rs (100 g) anjovisfileitä; 1 rkl Pirkka tomaattisosetta; n. 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl persiljaa hienonnettuna; 1 (200 g) purjo; 2 dl ruokakermaa; 1 dl kuutioituja etikkapunajuuria; 1 dl kuutioituja maustekurkkuja; 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Syö sekä edullisesti että hyvin.

Ainekset

4 annosta

400 g Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)
1 sipuli
1–2 valkosipulinkynttä
1 dl korppujauhoja
2 dl maitoa tai vettä
1 kananmuna
1 rs (100 g) anjovisfileitä
1 rkl Pirkka tomaattisosetta
n. 1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 dl persiljaa hienonnettuna

Purjo-punajuurimuhennos

1 (200 g) purjo
2 dl ruokakermaa
1 dl kuutioituja etikkapunajuuria
1 dl kuutioituja maustekurkkuja
1/2 tl suolaa

Ravintosisältö

Energia
823 kJ / 197 kcal
Rasva
11,9 g
josta tyydyttynyttä
6,2 g
Hiilihydraatit
8 g
josta sokereita
4,2 g
Proteiini
13,6 g
Suola
2,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Anna korppujauhojen turvota maidossa kymmenisen minuuttia. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Valuta ja hienonna anjovisfileet.
Lisää korppujauhojen joukkoon sipulit, jauheliha, muna, anjovikset, tomaattipyree, suola, pippuri ja persilja. Sekoita mureketaikina tasaiseksi ja muotoile taikinasta lihapullia kostutetuin käsin leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuumenna ruokakerma pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon purjosilppu ja hauduta 5–10 minuuttia kannen alla välillä sekoittaen, kunnes purjo on pehmennyt.
Sekoita punajuuri- ja kurkkukuutiot muhennoksen joukkoon ja mausta lopuksi suolalla. Ohenna muhennosta tarvittaessa tilkalla maitoa tai vettä. Tarjoa lihapullien ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Pirkka suomalainen naudan jauheliha 17% 400g
Hinta 4,59/kpl
11,48/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,49/kpl
4,97/kg
Abba anjovisfileitä 125/79g
Hinta 3,65/kpl
46,20/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Valio Keittiön paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
Hinta 2,09/kpl
10,45/l
Felix kuutiopunajuuri mausteliemessä 420g/280g
Hinta 2,75/kpl
9,82/kg
Felix maustekurkkukuutio 410/250 g
Hinta 2,45/kpl
9,80/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Moilas korppujauho 350g gluteeniton
Hinta 3,79/kpl
10,83/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,79/kpl
Persilja ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,07/kpl
4,29/kg
Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
Hinta 1,39/kpl
5,56/l
Pirkka maustekurkkukuutiot 780g/430g
Hinta 2,09/kpl
4,86/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.