Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Lindan illanistujaispiirakka, pellillinen
- n. 8 annosta
- 30 - 60 min
- 175 kcal / 100 g
Ainekset
n. 8 annosta
Pohja
- 3dlvehnäjauhoja
- 1tlleivinjauhetta
- 1tlsuolaa
- 3/4dlöljyä
- 2kananmunaa
- 3dlvettä
Täyte
- 1rs(200 g)Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- 1dlPirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1rklöljyä
- 1tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 2tlProvencen yrttisekoitusta
- 1(n. 250 g)kesäkurpitsa
- 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja
- 2tlk(à 2 dl)kevytkermaa
- 3kananmunaa
Valmistus
30 - 60 min- Valmista täyte. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Ruskista ne sipulikuutioiden kanssa öljyssä paistinpannussa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja yrttisekoituksella.
- Suikaloi kinkku, viipaloi kesäkurpitsa noin 5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit tai lohko tavalliset tomaatit. Sekoita keskenään kerma, munat ja puolet juustoraasteesta.
- Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin - se saa olla hyvin löysää. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunipannuun ja levitä tasaiseksi.
- Levitä taikina päälle herkkusieni-sipuliseos, kinkkusuikaleet, kesäkurpitsaviipaleet ja tomaatit. Kaada päälle kermaseos. Peitä pinta lopulla juustoraasteella.
- Paista piirakkaa 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kanssa.
Ravintosisältö per 100 g
- 175 kcal733 kJ
- Proteiinia8,4 g
- Hiilihydraatteja12,4 g
- Rasvaa10,3 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Sain juuri saman ohjeen ystävältäni, joka oli ottanut ohjeen talteen vuoden 1998 Pirkka - lehdestä.