Vihannes-kinkkupiirakka

Pohja

• 3 dl 3 dl Pirkka pikakaurahiutaleita
• 3 dl 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl 1 tl suolaa
• ¾ dl ¾ dl öljyä
• 2 2 kananmunaa
• 3 dl 3 dl vettä

Täyte

• 1 rs (200 g) 1 rs (200 g) herkkusieniä
• 1 dl 1 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
• 1 rkl 1 rkl öljyä
• 150 g 150 g Pirkka saunapalvikinkkua viipaleina
• 1 pieni (n. 250) 1 pieni (n. 250) kesäkurpitsa
• 1 rs (250 g) 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
• 2 tlk (à 2 dl) 2 tlk (à 2 dl) kevytkermaa
• 3 3 kananmunaa
• 2 tl 2 tl Pirkka pizzamaustetta
• 1 tl 1 tl suolaa
• mustapippurirouhetta
• 1 ps (150 g) 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta