• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Vihannes-kinkkupiirakka

Vihannes-kinkkupiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 8 palaa
  • 30 - 60 min
  • 139 kcal / 100 g

Ainekset

n. 8 palaa

Pohja

    • 3dlPirkka pikakaurahiutaleita
    • 3dlvehnäjauhoja
    • 1tlleivinjauhetta
    • 1tlsuolaa
    • 3/4dlöljyä
    • 2kananmunaa
    • 3dlvettä

Täyte

    • 1rs(200 g)herkkusieniä
    • 1dlPirkka sipulikuutioita (pakaste)
    • 1rklöljyä
    • 150gPirkka saunapalvikinkkua viipaleina
    • 1pieni (n. 250)kesäkurpitsa
    • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
    • 2tlk(à 2 dl)kevytkermaa
    • 3kananmunaa
    • 2tlpizzamaustetta
    • 1tlsuolaa
    • mustapippurirouhetta
    • 1ps(150 g)Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aloita piirakan valmistus täytteestä. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Ruskista ne sipulikuutioiden kanssa öljyssä paistinpannussa.
  2. Suikaloi kinkku, viipaloi kesäkurpitsa n. 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja halkaise kirsikkatomaatit.
  3. Sekoita keskenään kerma, munat, pizzamauste, suola, pippuri ja puolet juustoraasteesta.
  4. Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin. Taikina on hyvin löysää.
  5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunipannuun ja levitä tasaiseksi. Levitä taikinan päälle herkkusieni-sipuliseos, kinkkusuikaleet, kesäkurpitsaviipaleet ja tomaatit.
  6. Kaada päälle kermaseos. Peitä pinta lopulla juustoraasteella. Paista piirakkaa 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 139 kcal581 kJ
  • Proteiinia6,02 g
  • Hiilihydraatteja9,52 g
  • Rasvaa8,59 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 14 arvostelua
  • K-Kuluttajapalvelu17.8.2016

    Hei leipuri! Tällä ohjeella valmistettu piirakka säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Tarvittaessa piirakan voi myös pakastaa, joskin täytteiden rakenne saattaa tällöin jonkin verran muuttua.

  • leipuri 17.8.2016

    Kauanko tämä piirakka säilyy leipomista jälkeen hyvänä?