Meetvursti-sienipiirakka

Name: Meetvursti-sienipiirakka
Yield: 10 palaa
Ingredients: 1/2 pkt (à 500 g) Pirkka porkkanasosetta; 1 dl Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen; 3 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 1/2 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 1/4 tl suolaa; 200 g suppilovahveroita tai herkkusieniä; (öljyä paistamiseen); 1 (160 g) paprika; 1 pkt (120 g) Pirkka Parhaat ohuen ohutta kevyttä kotimaista meetvurstia; 1 iso (120 g) sipuli; 1–2 valkosipulinkynttä; 3 kananmunaa; 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %); 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; ripaus mustapippuria; ripaus suolaa; 1/2 dl Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä)

Annosmäärä10 palaa
Valmistusaika30 - 60 min

Sienipiirakka, jossa mehevä porkkanasosepohja. Sienitäyte saa makua Luomu meetvurstista.

Ainekset

10 palaa

Pohja
1/2 pkt (à 500 g)	Pirkka porkkanasosetta tai
1 dl	Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen tai
3 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 1/2 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
1/4 tl	suolaa tai
Täyte
200 g	suppilovahveroita tai herkkusieniä tai
	(öljyä paistamiseen) tai
1 (160 g)	paprika tai
1 pkt (120 g)	Pirkka Parhaat ohuen ohutta kevyttä kotimaista meetvurstia tai
1 iso (120 g)	sipuli tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
3	kananmunaa tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka ruokakermaa (10 %) tai
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	suolaa tai
Pinnalle
1/2 dl	Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä) tai

Ravintosisältö

Energia	906 kJ / 218 kcal
Rasva	12,8 g
josta tyydyttynyttä	4,3 g
Hiilihydraatit	16,1 g
josta sokereita	2,6 g
Proteiini	9 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin täyte. Puhdista ja paloittele sienet ja paprika pieniksi kuutioiksi. Kuutioi meetvursti. Kuori ja hienonna sipulit.

Paista sieniä omassa nesteessään, kunnes neste on haihtunut lähes kokonaan. (Mikäli käytät herkkusieniä, käytä paistamiseen noin 1 rkl öljyä.) Lisää sipulit kuullottumaan pannulle. Sekoita lopuksi paprikat, meetvurstit ja ripaus mustapippuria täytteen joukkoon. Hauduta täytettä hetki pannulla ja siirrä jäähtymään.

Valmista pohja sekoittamalla ensin kuivat aineet keskenään. Lisää porkkanasose ja rasva. (Jos porkkanasose on löysää ja taikina meinaa jäädä liian löysäksi, voit lisätä noin 1/2 dl jauhoja.) Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja painele voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Sekoita kulhossa munat, ruokakerma, noin puolet juustoraasteesta sekä ripaus mustapippuria ja suolaa. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele pinnalle loput juustoraasteet ja oliivit. Paista sieni-meetvurstipiirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia. Tarjoa lisäksi raikasta salaattia.

Pirkka Luomu porkkanasose 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,55/kpl
3,10/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,69/kpl
76,67/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Parhaat ohuen ohut kevyt kotimainen meetvursti 120g
Hinta 3,19/kpl
26,58/kg
Pirkka ruokakerma 10% 2dl laktoositon
Hinta 0,65/kpl
3,25/l
Plussa-etu −9 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset kalamataoliivit 350g/180g
Hinta 2,99/kpl
16,61/kg
Suvi porkkanasose 1kg Suomi
Hinta 5,95/kpl
5,95/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,99/kpl
5,98/l
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Meira yrttiseos 8g Provencale
Hinta 0,89/kpl
111,25/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Paprika punainen
Hinta n. 1,02/kpl
6,79/kg
Kevyt Linja Meetvursti 100g
Hinta 4,19/kpl
41,90/kg
Wigren meetwursti 100g kevyt
Etuhinta 3,49/kpl
34,90/kg
norm. 3,69/kpl (36,90/kg)
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pysyvästi edullinen
Valio Hyvä suomalainen Arki ruokakerma 10 % 2dl HYLA UHT
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Juustoportti ruokakerma 10% 3,3dl laktoositon
Hinta 2,49/kpl
7,55/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pysyvästi edullinen
Gaea kalamata oliivi 150g kivetön
Hinta 3,49/kpl
23,27/kg
Filos Kivetön Kalamata-oliivi 200g/100g
Hinta 2,79/kpl
27,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.