Sienipiirakka
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Sienipiirakka kuuluu syksyyn. Voit käyttää piirakkaan herkkusieniä tai haluamiasi metsäsieniä. Pekoni antaa sienipiirakkaan hyvän maun.
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 3 dl vehnäjauhoja
- 125 g voita tai leivontamargariinia
- 2 rkl kylmää vettä
Täyte
- 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
- 2 rs (à 200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita) tai 5–6 dl pakastesieniä (esim. kantarelleja, suppilovahveroita tai tatteja)
- 1 (n. 120 g) iso sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 kananmunaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- ripaus mustapippuria
- 2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Ravintosisältö
- Energia1 035 kJ / 248 kcal
- Rasva17,4 g
- josta tyydyttynyttä9,8 g
- Hiilihydraatit14 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini8,4 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Mittaa jauhot ja rasva monitoimikoneen kulhoon. Käynnistä kone niin, että tulee murumainen seos. Lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka (halkaisijaltaan noin 26 cm) ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin jähmettymään.
- Jos käytät tuoreita herkkusieniä, puhdista ja paloittele niitä hieman. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna pekoni.
- Ruskista pekoni pannulla. Lisää sipuli ja valkosipulit pannulle kuullottumaan. Lisää myös sienet ja hauduta kuumalla pannulla niin, että neste haihtuu lähes kokonaan.
- Paista piirakkapohjaa uunin keskitasolla 10 minuuttia 200 asteessa.
- Levitä sieni-sipuliseos pohjan päälle. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon kerma. Mausta seos mustapippurilla. Kaada seos vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista piirakkaa vielä uunin alatasolla noin 20 minuuttia niin, että täyte on hyytynyt. Tarjoa sienipiirakka salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 7,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 15,56 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,48 € kappale (16,53 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 10,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,59 € kappale (10,60 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,17 € kappaleYksikköhinta 12,68 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,97 € kappale (15,88 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,83 € kappaleYksikköhinta 3,94 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,29 € kappale (4,94 € kilogramma)
- Plussa-etu −11 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 5,83 € litraIlman Plussa-korttia 1,98 € kappale (6,60 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- 30–60 min3,8(116 arviota)
- 30–60 min4,0(139 arviota)
- 30–60 min4,1(239 arviota)
- 30–60 min4,1(140 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(115 arviota)
- 30–60 min3,8(468 arviota)
- 30–60 min3,4(19 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (194 arviota)
- Leipuri3 kuukautta sittenLoistava piirakka muutamalla korjauksella: korvasin 1dl vehnäjauhoja ruisjauholla ja taikinaan tulevan veden korvasin kananmunalla. Näin pohja on paaaaljon maukkaampi ja se pysyy myös koossa, eikä murene ottaessa.
- Kaarin5 kuukautta sittenAina onnistuu hyvin ja aina maistuu hyvin❤️
- Minna6 kuukautta sittenMaussa ei mitään vikaa, mut paistoaika kyllä liian lyhyt. 10+35min oli sopiva.
- K-Kuluttajapalvelu7 kuukautta sittenpialle1, määrällä tarkoitetaan 5-6dl pakastettuja sieniä.
- pialle17 kuukautta sittenonko tuo 5-6dl pakastesieniä tuoreena vai pakastettujen mitta?
- Sanna3 vuotta sittenAivan erinomainen resepti ja piiras vei kyllä kielen mennessään...koko perhe tykkäsi.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenjasmin, kuvassa on käytetty vuokaa, jossa on irroitettava pohja, mutta resepti on kuitenkin alunperin testattu normaaliin pyöreään piirakkavuokaan, johon piirakan voi tehdä.
- jasmin4 vuotta sittenhei mitä vuokaa tuossa on käytetty? ja miten se on saatu irti?
- Outi5 vuotta sittenAivan loistavan makuinen! Sienenä käytin suppilovahveroa ja lisäsin halkaistuja kirsikkatomaatteja päälle.
- Mammu5 vuotta sittenTein kaksi kanttarellipiirakkaa, toisesta jätin pekonin ja valkosipulin pois. Molemmat maistuivat vieraille hyvin. Sekoitin juuston kanamunan ja kerman sekaan.
- Testaaja7 vuotta sittenHyvän makuinen piirakka, mutta pohja jäi aivan liian ohueksi ja kiikkeräksi tällä ohjeella. Täytettä oli pohjaan verrattuna liikaa, niin että piirakka ei meinannut pysyä kasassa, kun sitä yritti ottaa. Pohja hajosi käsiin ja täytteet valuivat.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenJuhlat, sienipiirakan voi hyvin pakastaa.
- Juhlat7 vuotta sittenVoiko tämän piirakan pakastaa?