Sienipiirakka
Sienipiirakka kuuluu syksyyn. Voit käyttää piirakkaan herkkusieniä tai haluamiasi metsäsieniä. Pekoni antaa sienipiirakkaan hyvän maun. Tämäkin resepti vain n. 0,95€/annos*.
- 10 annosta
- 30 - 60 min
- 240 kcal / annos (120g)
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 3dlvehnäjauhoja
- 125gleivontamargariinia tai voita
- 2rklkylmää vettä
Täyte
- 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
- 2rs(à 200 g)Pirkka herkkusieniä (tuoreita) tai
- 5-6dlpakastesieniä (esim. kantarelleja, tatteja)
- 1(n. 120 g)iso sipuli hienonnettuna
- 2valkosipulikynttä
- 2Pirkka kananmunaa
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Mittaa jauhot ja rasva monitoimikoneen kulhoon. Käynnistä kone niin, että tulee murumainen seos. Lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka (halkaisijaltaan noin 26 cm) ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin jähmettymään.
- Jos käytät tuoreita herkkusieniä, puhdista ja paloittele niitä hieman. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna pekoni.
- Ruskista pekoni pannulla. Lisää sipuli ja valkosipulit pannulle kuullottumaan. Lisää myös sienet ja hauduta kuumalla pannulla niin, että neste haihtuu lähes kokonaan.
- Paista piirakkapohjaa 10 minuuttia 225 asteessa. Laske sen jälkeen lämpötila 200 asteeseen.
- Levitä sieni-sipuliseos pohjan päälle. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon kerma. Mausta seos mustapippurilla. Kaada seos vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista piirakkaa vielä noin 20 minuuttia niin, että täyte on hyytynyt. Tarjoa sienipiirakka salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 7/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö perannos 120g100 g
- 240 kcal1 010 kJ
- Proteiinia9 g
- Hiilihydraatteja14 g
- Rasvaa16 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Hyvän makuinen piirakka, mutta pohja jäi aivan liian ohueksi ja kiikkeräksi tällä ohjeella. Täytettä oli pohjaan verrattuna liikaa, niin että piirakka ei meinannut pysyä kasassa, kun sitä yritti ottaa. Pohja hajosi käsiin ja täytteet valuivat.
Voiko tämän piirakan pakastaa?
Juhlat, sienipiirakan voi hyvin pakastaa.