Arkiston aarre
Kalaa ja vihanneksia espanjalaisittain
- Annosmäärä n. 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Syö sekä edullisesti että hyvin.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 10 annosta
- 600 g kirjolohifileetä
- 1/2 tl suolaa
Marinadi
- 2 Pirkka salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 1 keltainen paprika
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 tl timjamia
- 3 Pirkka laakerinlehteä
- 2 dl valkoviiniä (tai vettä)
- 3/4 dl valkoviinietikkaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Lisäksi
- 2 (200 g) tomaattia
- 1/2 (150 g) kurkkua
- 1 nippu kevätsipulia
- 1 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
Pinnalle
Ravintosisältö
- Energia440 kJ / 105 kcal
- Rasva7,2 g
- josta tyydyttynyttä1,2 g
- Hiilihydraatit2,2 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini7,2 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Mausta kalan pinta suolalla. Pane kirjolohifilee nahkapuoli ylöspäin laakeaan voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa 15–20 minuuttia. Irrota fileestä nahka ja leikkaa kala pieniksi paloiksi vuoassa.
- Hienonna kuoritut salottisipulit, valkosipulinkynnet ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Kuutioi paprika. Murskaa fenkolinsiemeniä morttelissa.
- Kuullota sipulit pannulla oliiviöljyssä. Lisää joukkoon chili, fenkolinsiemenet, timjami ja laakerinlehdet. Hauduta muutama minuutti. Kaada joukkoon valkoviini ja kiehauta marinadi. Nosta marinadi liedeltä ja lisää valkoviinietikka. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Lisää marinadiin paprikakuutiot.
- Kaada marinadi kalapalojen päälle. Anna kalan maustua kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli seuraavaan päivään. Poista laakerinlehdet.
- Leikkaa tomaatit ja kurkku kuutioiksi. Hienonna kevätsipulit ja persilja. Sekoita vihannekset kalapalojen ja marinadin joukkoon. Ripottele pinnalle (halkaistut) oliivit. Säilytä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min
- yli 60 min4,0(63 arviota)
- Arkiston aarre5–15 min2,0(1 arvio)
- 5–15 min3,9(18 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(5 arviota)
- 15–30 min4,7(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)