Lohi-savusimpukkakeitto

Name: Lohi-savusimpukkakeitto
Yield: 5 annosta
Ingredients: 4–5 (500 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi); 1 (200 g) paprika; 1 (120 g) sipuli; 1–2 rkl savustettujen simpukoiden öljyä; n. 6 dl vettä; 1–1 1/2 tl suolaa; 1/2–1 tl sambal oelek chilitahnaa; 2 laakerinlehteä; 8–10 kokonaista mustapippuria; 5 kokonaista maustepippuria; 300 g kirjolohifileetä; 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa; 1 tlk (200 g/115 g) savustettuja sinisimpukoita; tuoretta korianteria

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Lohi-savusimpukkakeitto on tomaattipohjainen ja hieman savunmakuinen keitto, joka lämmittää ihanasti. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

4–5 (500 g)	Pirkka perunaa (keltainen pussi) tai
1 (200 g)	paprika tai
1 (120 g)	sipuli tai
1–2 rkl	savustettujen simpukoiden öljyä tai
n. 6 dl	vettä tai
1–1 1/2 tl	suolaa tai
1/2–1 tl	sambal oelek chilitahnaa tai
2	laakerinlehteä tai
8–10	kokonaista mustapippuria tai
5	kokonaista maustepippuria tai
300 g	kirjolohifileetä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka tomaattimurskaa tai
1 tlk (200 g/115 g)	savustettuja sinisimpukoita tai
	tuoretta korianteria tai

Ravintosisältö

Energia	246 kJ / 59 kcal
Rasva	1,6 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	6,5 g
josta sokereita	1,9 g
Proteiini	4,2 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja kuutioi perunat. Suikaloi paprika ja kuorittu sipuli.

Kuullota perunat, paprika ja sipuli savusimpukoiden öljyssä. Kaada kattilaan vesi. Mausta suolalla, chilitahnalla, laakerinlehdillä ja pippureilla. Anna kiehua, kunnes perunat ovat lähes kypsiä, noin 10 minuuttia.

Poista lohifileestä nahka ja leikkaa noin 2 x 2 cm kuutioiksi. Ripottele lohipalat keiton pinnalle ja keitä kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja valutetut simpukat. Kuumenna kiehuvaksi. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua korianteria tai persiljaa. Tarjoa lisäksi juustoleipiä.

Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
Etuhinta 0,99/kpl
0,50/kg
norm. 2,30/kpl (1,15/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,75/kpl
57,69/kg
Pirkka tomaattimurska 500 g
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,60/kpl
3,99/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Mutti tomaattimurska 2x210g
Hinta 1,65/kpl
3,93/kg
Mutti tomaattimurska 400g
Hinta 1,05/kpl
2,63/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.