Lohicarpaccio
- Annosmäärä 4-6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
Oliiviöljyllä ja sitruunalla pikamarinoitu lohi eli lohicarpaccio on herkullinen alkuruoka. Tee siihen näyttävät raidat umamisesta tryffelimajoneesista.
- Gluteeniton
Ainekset
4-6 annosta
- 400 g tuoretta lohifileetä
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl sitruunanmehua
- 2 tl sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Kastike
- 1 dl majoneesia
- 2 rkl (30 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 tl Pirkka Parhaat maustettua ekstra-neitsytoliiviöljyä, tryffeli
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Viimeistelyyn
- 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1/2 ruukkua Järvikylän Perillan lehtiä
- 1 tl roseepippuria rouhittuna
Ravintosisältö
- Energia1 304 kJ / 313 kcal
- Rasva26,9 g
- josta tyydyttynyttä4,4 g
- Hiilihydraatit3,2 g
- josta sokereita3 g
- Proteiini12,9 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kääri lohifilee muovikelmuun ja laita pakastimeen 30 minuutiksi. Kala on helpompi viipaloida hieman kohmeisena.
- Pyyhi lohifilee kuivaksi ja poista nahka. Leikkaa kala terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Asettele lohiviipaleet annoslautasille ohueksi kerrokseksi.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunanmehu, suola ja mustapippuri kulhossa. Valele seos tasaisesti lohiviipaleiden päälle.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Voit halutessasi laittaa kastikkeen pursotinpussiin. Pursota tai valuta lusikalla ohuita raitoja lohiviipaleiden päälle.
- Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta, perillaa ja rosepippuria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −17 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl13,75/lIlman Plussa-korttia 3,34/kpl (16,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min4,1(38 arviota)
- yli 60 min3,9(29 arviota)
- yli 60 min3,4(32 arviota)
- 30–60 min3,3(42 arviota)
- 30–60 min4,2(24 arviota)
- yli 60 min4,6(112 arviota)
- Video30–60 min3,7(93 arviota)
- 30–60 min4,5(75 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (30 arviota)
- Pettynyt1 vuosi sittenMiksi mennä muuttamaan reseptiä? Olen useamman vuoden ajan tehnyt vanhalla reseptillä carpacciota jouluksi. Olen lisännyt reseptin suosikkeihin K-ruoka sovelluksessa ja enää sitä ei löydy. Voisitte jättää vanhat reseptit rauhaan ja tehdä uudet versiot uudella nimellä
- Syed1 vuosi sittenHerkullinen!