Piparjuuri-persiljasilakat

Name: Piparjuuri-persiljasilakat
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 600 g silakkafileitä; 5 dl vettä; 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa; 1 rkl suolaa; 1 1/2 dl majoneesia; 2 dl crème fraîchea (ranskankerma); 2 rkl Pirkka sinappia; 1/2 dl persiljaa hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; 1 rkl kermaa; 2 rkl piparjuurta raastettuna; 3 rkl sokeria; mustapippurirouhetta

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Piparjuurisilakat maistuvat kalan ystäville. Piparjuuri ja persilja maustavat silakoiden kastikkeen.

Gluteeniton

Ainekset

12 annosta

Etikkaliemi
600 g	silakkafileitä tai
5 dl	vettä tai
1 1/2 dl	väkiviinaetikkaa tai
1 rkl	suolaa tai
Kastike
1 1/2 dl	majoneesia tai
2 dl	crème fraîchea (ranskankerma) tai
2 rkl	Pirkka sinappia tai
1/2 dl	persiljaa hienonnettuna tai
1/4 tl	suolaa tai
1 rkl	kermaa tai
2 rkl	piparjuurta raastettuna tai
3 rkl	sokeria tai
	mustapippurirouhetta tai

Valmistus

yli 60 min

Kuivaa silakkafileet kevyesti talouspaperilla ja poista fileistä nahka. Sekoita vesi, etikka ja suola niin, että suola sulaa. Kaada etikkaliemi silakkafileiden päälle. Anna silakoiden kypsyä jääkaapissa n. 8 tuntia.

Sekoita majoneesi, ranskankerma, sinappi, persiljasilppu ja suola. Sekoita kerman joukkoon piparjuuri, sokeri ja mustapippurirouhetta. Yhdistä kerma- ja majoneesiseokset.

Valuta silakat. Kaada kastike silakoiden päälle ja sekoita. Anna piparjuuri-persiljasilakoiden maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Valio creme fraiche 150g laktoositon
1,75/kpl
11,67/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
2,65/kpl
5,30/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
1,15/kpl
5,75/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
1,19/kpl
5,95/l
Pirkka majoneesi 250g
2,25/kpl
9,00/kg
Pirkka Kevyt majoneesi 250g
1,59/kpl
6,36/kg
Pirkka chilimajoneesi 270ml
2,39/kpl
8,85/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
4,69/kpl
3,13/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
1,79/kpl
4,48/l
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
2,85/kpl
7,13/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.