Lohinigiri

Name: Lohinigiri
Yield: 24 kpl
Ingredients: 2 dl Pirkka puuroriisiä; 3 dl vettä; 3 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl sokeria; n. 1 tl suolaa; 1 pkt (150 g) Pirkka graavisuolattua kirjolohifileetä; wasabitahnaa (Blue Dragon); Pirkka tilliä hienonnettuna; wasabitahnaa (Blue Dragon); Pirkka Luomu soijakastiketta; sushi inkiväärilastuja

Annosmäärä24 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Lohinigiri on japanilainen sushi lohiruokapala. Tarjoa alkupalana tai illanistujaissyötävänä wasabitahnan ja soijakastikkeen kera tunnelmaan pääsemiseksi.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

24 kpl

Lisäksi
2 dl	Pirkka puuroriisiä tai
3 dl	vettä tai
3 rkl	omenaviinietikkaa tai
1 rkl	sokeria tai
n. 1 tl	suolaa tai
1 pkt (150 g)	Pirkka graavisuolattua kirjolohifileetä tai
	wasabitahnaa (Blue Dragon) tai
	Pirkka tilliä hienonnettuna tai
	wasabitahnaa (Blue Dragon) tai
	Pirkka Luomu soijakastiketta tai
	sushi inkiväärilastuja tai

Ravintosisältö

Energia	524 kJ / 124 kcal
Rasva	2,2 g
josta tyydyttynyttä	0,5 g
Hiilihydraatit	20,5 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	5,2 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Huuhtele riisiä runsaalla kylmällä vedellä useaan otteeseen, kunnes vesi on kirkasta. Kumoa riisi paksupohjaiseen kattilaan. Mittaa joukkoon vesi ja peitä kannella. Kiehauta ja käännä lämpö minimiin. Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. (Jos riisi kiehuu liian kovalla, vedä kattila vähäksi aikaa sivuun. Älä avaa kantta välillä.)

Kytke lämpö pois. Jätä riisi kannen alle hautumaan vielä 10–15 minuutiksi. Kiehauta pienessä kattilassa etikka, sokeri ja suola. Sekoita seos riisin joukkoon ja jäähdytä mahdollisimman nopeasti, esimerkiksi kylmävesihauteessa.

Muotoile kylmällä vedellä kostutetuin käsin riisistä tanko. Jaa riisi 24 osaan ja muotoile pieniksi soikeiksi paloiksi. Sipaise riisin päälle hyvin ohuelti wasabitahnaa.

Leikkaa lohiviipaleet 24 palaan ja asettele palat riisipalojen päälle. Koristele tillillä. Asettele nigirit kauniisti tarjolle. Tarjoa alkupalana tai illanistujaissyötävänä wasabitahnan, soijakastikkeen ja halutessasi säilöttyjen inkiväärilastujen kanssa.

Pirkka puuroriisi 1kg
Hinta 2,39/kpl
2,39/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Saitaku Wasabi Tahna 43g
Hinta 3,39/kpl
78,84/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,99/kpl
19,93/l
Pirkka Parhaat sushi-inkivääri 190g/123g
Hinta 3,29/kpl
26,75/kg
Urtekram puuroriisi 500g luomu
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Risella Luomu Puuroriisi 500g
Hinta 3,15/kpl
6,30/kg
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
House of Asia Wasabitahna 43g
Hinta 3,29/kpl
76,51/kg
Pirkka Parhaat wasabi 43g
Hinta 2,49/kpl
57,91/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka luomu soijakastike 150ml gluteeniton
Hinta 3,35/kpl
22,33/l
Urkekram luomu Shoyu soijakastike 250ml
Hinta 5,45/kpl
21,80/l
Yutaka sushi 190/115g inkivääri
Hinta 4,55/kpl
39,57/kg
Blue Dragon Sushi inkivääri 145/95g
Hinta 4,45/kpl
46,84/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.