Lohisalaatti Thaimaalaisittain

Name: Lohisalaatti Thaimaalaisittain
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaatti; 1 Pirkka lollo rosso; 1/2 (à 120 g) purjo; 3 tomaattia; 1 (300 g) kurkku; 1 pkt (150 g) graavikirjolohta; 2 tl limetinkuorta raastettuna; 3–4 rkl limetinmehua; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 rkl öljyä; 1/2–1 rkl soijakastiketta; 1 tl sokeria; 1/2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1/2 ps (à 175 g) Pirkka pähkinäsekoitusta; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Tässä thaimaalaisittain maustetussa lohisalaatissa maistuu muun muassa lime ja korianteri.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Kastike
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaatti tai
1	Pirkka lollo rosso tai
1/2 (à 120 g)	purjo tai
3	tomaattia tai
1 (300 g)	kurkku tai
1 pkt (150 g)	graavikirjolohta tai
2 tl	limetinkuorta raastettuna tai
3–4 rkl	limetinmehua tai
1	Pirkka mieto punainen chili tai
1 rkl	öljyä tai
1/2–1 rkl	soijakastiketta tai
1 tl	sokeria tai
1/2 dl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
Pinnalle
1/2 ps (à 175 g)	Pirkka pähkinäsekoitusta tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai

Ravintosisältö

Energia	424 kJ / 102 kcal
Rasva	6,4 g
josta tyydyttynyttä	0,8 g
Hiilihydraatit	5,2 g
josta sokereita	4,2 g
Proteiini	4,4 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista kastike. Raasta limetin kuori ja purista mehu. Halkaise chilit, poista siemenet, kalvot ja hienonna. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Pyöräytä kalat ruusukkeiksi ja aseta erilliseen astiaan. Kaada päälle puolet kastikkeesta. Anna maustua kylmässä.

Paahda pähkinät kuivassa ja kuumassa pannussa. Lisää hunaja. Kääntele hetki ja levitä pähkinät leivinpaperin päälle jäähtymään.

Revi huuhdotut ja kuivatut salaatinlehdet laakealle vadillle. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Lohko tomaatit. Levitä purjot ja tomaatit vadille. Leikkaa kurkusta juustohöylällä pitkittäin pitkiä suikaleita ja pyöritä ruusukkeiksi aseta vadille. Nosta maustunet lohiruusukkeet salaatin pinnalle.

Pirskottele loppukastike salaatille. Viimeistele pähkinöillä.

Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,49/kpl
29,80/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,75/kpl
2,99/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,43/kpl
4,79/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,64/kpl
4,69/kg
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Pysyvästi edullinen
Kikkoman soijakastike 150ml
Hinta 3,15/kpl
21,00/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.