Lohiperhoset ja tillivinegretti

Name: Lohiperhoset ja tillivinegretti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kirjolohi- tai lohifileetä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; mustapippuria; 1 sitruuna; 1/4 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 dl Pirkka Parhaat italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä IGP Toscana; 1/4 tl sokeria; 1 ruukku Pirkka Luomu tilliä hienonnettuna

Lohiperhoset paistuvat grillissä nopeasti. Lohi saa kaverikseen raikkaan tillivinegretin, joka maustetaan grillatulla sitruunalla. Noin 4,15/annos.*

4 annostaalle 30 min

Ainekset

4 annosta

- 600gkirjolohi- tai lohifileetä
- 1rklrypsiöljyä
- 1tlsuolaa
- mustapippuria

Tillivinegretti

- 1sitruuna
- 1/4tlPirkka Dijon-sinappia
- 1/4tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1dlPirkka Parhaat italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä IGP Toscana
- 1/4tlsokeria
- 1ruukku(n. 1 dl)Pirkka Luomu tilliä hienonnettuna

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin tillivinegretti. Leikkaa sitruuna puoliksi ja grillaa puolikkaita, kunnes ne ovat saaneet reilusti väriä. Purista mehu toisesta puolikkaasta, tarvitset mehua 1 1/2 rkl. Säästä toinen puolikas myöhemmin tarjottavaksi.
Sekoita mehun joukkoon sinappi ja mausteet. Lisää öljy haarukalla vatkaten. Lisää lopuksi sokeri ja hienonnettu tilli. Anna kastikkeen maustua huoneenlämmössä.
Leikkaa kalafilee noin neljän sentin viipaleiksi. Viillä jokainen pala keskikohdasta nahkaan asti ja taita viipaleet auki perhosiksi. Mausta kalat suolalla.
Grillaa lohiperhoset tiheällä ritilällä tai parilalla noin 2 minuuttia per puoli. Rouhi päälle mustapippuria.
Valuta lohiperhosten päälle tillivinegrettiä ja purista halutessasi grillatusta sitruunan puolikkaasta lisää mehua. Tarjoa esimerkiksi grillattujen kaalilohkojen kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Sesongit
- Juhannus
- Grillaus
Erityisruokavaliot

Kirjolohifilee, C- leikkuu
33,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,25/kpl
86,73/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,75/kpl
82,14/kg
Sitruuna kg
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna
0,66/kpl
3,49/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
2,55/kpl
12,14/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
2,49/kpl
11,58/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,29/kpl
10,32/kg
Pirkka Parhaat ekstra-neitsytoliiviöljy Toscano IGP 250ml
8,15/kpl
32,60/l
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
2,59/kpl
43,17/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,49/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Lohiperhoset ja tillivinegretti

Ainekset

Tillivinegretti

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Lohivartaat

Kasvistäytteinen uunikirjolohi

Sitruunaiset lohipihvit

Kommentoi