Lohiperhoset ja tillivinegretti
Lohiperhoset paistuvat grillissä nopeasti. Lohi saa kaverikseen raikkaan tillivinegretin, joka maustetaan grillatulla sitruunalla. Noin 4,15/annos.*
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 600gkirjolohi- tai lohifileetä
- 1rklrypsiöljyä
- 1tlsuolaa
- mustapippuria myllystä
Tillivinegretti
- 1sitruuna
- 1/4tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1/4tlsokeria
- 1ruukku(n. 1 dl)Pirkka Luomu tilliä hienonnettuna
Valmistus
alle 30 min- Valmista ensin tillivinegretti. Leikkaa sitruuna puoliksi ja grillaa puolikkaita, kunnes ne ovat saaneet reilusti väriä. Purista mehu toisesta puolikkaasta, tarvitset mehua 1 1/2 rkl. Säästä toinen puolikas myöhemmin tarjottavaksi.
- Sekoita mehun joukkoon sinappi ja mausteet. Lisää öljy haarukalla vatkaten. Lisää lopuksi sokeri ja hienonnettu tilli. Anna kastikkeen maustua huoneenlämmössä.
- Leikkaa kalafilee noin neljän sentin viipaleiksi. Viillä jokainen pala keskikohdasta nahkaan asti ja taita viipaleet auki perhosiksi. Mausta kalat suolalla.
- Grillaa lohiperhoset tiheällä ritilällä tai parilalla noin 2 minuuttia per puoli. Rouhi päälle mustapippuria.
- Valuta lohiperhosten päälle tillivinegrettiä ja purista halutessasi grillatusta sitruunan puolikkaasta lisää mehua.Tarjoa esimerkiksi grillattujen kaalilohkojen kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Erityisruokavaliot
Kommentoi