LoimulohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Loimulohi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Loimulohi on nuotioruokaa parhaimmillaan.

    Ainekset

    4 annosta
    1 (noin 800 g)
     
    kirjolohifilee
    tai
    3/4 rkl
     
    suolaa
    tai
     
    mustapippuria
    tai
    1 tl
     
    katajanmarjoja
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    627 kJ / 150 kcal
    Rasva
    9,4 g
    josta tyydyttynyttä
    1,8 g
    Hiilihydraatit
    0,1 g
    josta sokereita
    0,1 g
    Proteiini
    16,4 g
    Suola
    2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Ota lohifilee huoneenlämpöön vähintään tunti ennen kypsennystä.

    Tee kalaan terävällä veitsellä muutama poikkiviilto. Ripottele fileelle suolaa ja rouhittua mustapippuria. Hienonna katajanmarjat morttelissa ja ripottele fileelle. Anna maustua 1–2 tuntia.

    Nosta kalafilee loimutuslaudalle. Kiinnitä filee puutapeilla tai nauloilla kiinni lautaan. Jos käytät puutappeja, tee lautaan tapeille reiät valmiiksi.

    Aseta lauta nuotion läheisyyteen pystyasentoon. Etäisyys nuotiosta ja liekeistä on hyvä olla 20–30 senttiä.

    Loimuta lohta noin tunti, kunnes se on sopivan kypsää. Kypsymisaika riippuu kalan paksuudesta ja nuotion lämmöstä. Siirtele lautaa tarvittaessa, jos liekit nuolevat kalan pintaa liikaa tai jos kala ei ole riittävän kuumassa.

    Vinkki! Saat loimulohesta todella mehevän, kun valelet sitä loimutuksen aikana suolavedellä tai sitruunamehulla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
      Hinta 2,49/kpl
      113,18/kg
    • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
      Hinta 32,90/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (42 arviota)