Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
LoimulohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Loimulohi

Noin 3,05€/annos.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1(noin 800 g)kirjolohifilee
    • 3/4rklsuolaa
    • mustapippuria
    • 1tlkatajanmarjoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota lohifilee huoneenlämpöön vähintään tunti ennen kypsennystä.
  2. Tee kalaan terävällä veitsellä muutama poikkiviilto. Ripottele fileelle suolaa ja rouhittua mustapippuria. Hienonna katajanmarjat morttelissa ja ripottele fileelle. Anna maustua 1-2 tuntia.
  3. Nosta kalafilee loimutuslaudalle. Kiinnitä filee puutapeilla tai nauloilla kiinni lautaan. Jos käytät puutappeja, tee lautaan tapeille reiät valmiiksi.
  4. Aseta lauta nuotion läheisyyteen pystyasentoon. Etäisyys nuotiosta ja liekeistä on hyvä olla 20-30 senttiä.
  5. Loimuta lohta noin tunti, kunnes se on sopivan kypsää. Kypsymisaika riippuu kalan paksuudesta ja nuotion lämmöstä. Siirtele lautaa tarvittaessa, jos liekit nuolevat kalan pintaa liikaa tai jos kala ei ole riittävän kuumassa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Saat loimulohesta todella mehevän, kun valelet sitä loimutuksen aikana suolavedellä tai sitruunamehulla. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria katajanmarja 22g
    Santa Maria katajanmarja 22g
    1,89/kpl85,91/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 26 arvostelua