K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
LuonnonkalapizzaReseptin takana kumppani

Luonnonkalapizza

Ihastu suomalaisesta kalasta valmistettuun luonnonkalapizzaan! Resepti: Pizzanpaistajat

Ainekset

4 kpl

Napolilaistyylinen pizzataikina

Täytteet

Pinnalle

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita jauhot, hiiva ja kylmä vesi kulhossa. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä peitettynä noin tunnin ajan. Taikinaa ei tarvitse vielä vaivata.
  2. Lisää suola ja vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia, kunnes taikina on sileää, eikä tartu kulhoon tai käsiin. (Jos taikina tuntuu liian kuivalta/jauhoiselta, lisää 1-2 rkl vettä.) Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuuttia.
  3. Muotoile taikinasta sileäpintainen pallo taittelemalla sitä reunoiltaan itsensä alle niin, että sen pinta kiristyy. Kohota taikinaa kulhossa peitettynä huoneenlämmössä noin 6 tuntia.
  4. Jaa taikina pöydällä neljään osaan ja muotoile palat pyöreiksi pulliksi (à 250 g). Kohota pizzapullia tiiviisti peitettyinä 2-3 vuorokautta jääkaapissa.
  5. Nosta pizzapullat huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Jauhota pizzapullat kauttaaltaan karkeilla jauhoilla. Painele taikinan kaasut keskeltä reunoille ja venytä nyrkkien varassa ohuiksi pohjiksi.
  6. Notkista tuorejuusto haarukan avulla. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli. Levitä seos pizzapohjien päälle. Jätä noin 2 cm reunoilta täyttämättä. Ripottele päälle juustomuru ja sen päälle vielä valutettu pizzakala.
  7. Siirrä pizzat yksi kerrallaan pizzalapiolla mahdollisimman kuumaan uuniin paistumaan esilämmitetylle pizzakivelle tai uunipellille. Kotiuunissa 250-300 asteessa pizza paistuu 3-5 minuutissa, kuumassa pizzauunissa nopeammin.
  8. Valuta pizzoille lopuksi sitruunaöljyä ja viimeistele tuoreella tillillä, sitruunankuorella ja rouhitulla mustapippurilla.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Parhaat erittäin vahva pizzajauho 00-vehnäjauho 1kg Pizzanpaistajat
    Pirkka Parhaat erittäin vahva pizzajauho 00-vehnäjauho 1kg Pizzanpaistajat
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -11 %
    4,002 kpl
    2,25/kpl
    2,25/kg
  • Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
    Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
    2,29/kpl
    2,29/kg
  • Hungry Chef pizzajauho 750g
    Hungry Chef pizzajauho 750g
    2,45/kpl
    3,27/kg
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    1,09/kpl
    24,77/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,35/kpl
    30,68/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,99/kpl
    27,18/kg
  • Pirkka tuorejuusto ruohosipuli 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto ruohosipuli 180g laktoositon
    1,85/kpl
    10,28/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g ruohosipuli
    Philadelphia tuorejuusto 200g ruohosipuli
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Creme Bonjour 100g Ruohosipuli laktoositon
    Creme Bonjour 100g Ruohosipuli laktoositon
    1,89/kpl
    18,90/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    2,19/kpl
    43,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka Parhaat pizzajuustomuru 150 g
    Pirkka Parhaat pizzajuustomuru 150 g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -9 %
    4,502 kpl
    2,49/kpl
    16,60/kg
  • Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -9 %
    3,002 kpl
    1,65/kpl
    11,00/kg
  • Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
    4,95/kpl
    9,90/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
    Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
    5,55/kpl
    7,93/kg
  • Pirkka Parhaat pizzakala rypsiöljyssä 150g/115g Pizzanpaistajat
    Pirkka Parhaat pizzakala rypsiöljyssä 150g/115g Pizzanpaistajat
    3,39/kpl
    29,48/kg
  • Pirkka Parhaat maustettu ekstra-neitsytoliiviöljy sitruuna 250ml
    Pirkka Parhaat maustettu ekstra-neitsytoliiviöljy sitruuna 250ml
    4,39/kpl
    17,56/l
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille