• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Ruusuritarikunnan minttusuklaakakku

Ruusuritarikunnan minttusuklaakakku on mutakakun tapaan tuhdin suklainen. Se saa mintunmaun kuorrutteesta ja nimensä koriste suklaaruusukkeista.
Ruusuritarikunnan minttusuklaakakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 430 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

Kuorrutus

Suklaaruusuke

    • 100gtaloussuklaata

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Sulata paloiteltu suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä rauhallisesti sekoittaen. Siirrä kattila pois levyltä heti kun suklaa on sulanut. Sekoita joukkoon sokeri, keltuaiset ja vehnäjauhot.
  2. Vaahdota valkuaiset napakaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kevyesti nostelemalla taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 35 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Kakku saa jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.
  3. Sulata kattilassa minttusuklaamakeiset ja sekoita joukkoon kerma. Nosta kakku tarjoiluvadille. Pane kakun alle leivinpaperisuikaleet vatia suojaamaan. Kuorruta kakku suklaaseoksella.
  4. Sulata suklaa vesihauteessa ruusuketta varten. Käännä uunipannu pöydälle nurinpäin. Levitä suklaasula uunipannun ulkopohjalle 25 x 33 cm kokoiseksi ohueksi levyksi. Siirrä uunipannu kylmään 5 minuutiksi.
  5. Työnnä suorapäisellä teräslastalla suklaan alta noin 3 cm leveää nauhaa. Suklaanauha kaartuu rullalle. Nosta suklaarullat suoraan kakulle ruusukkeeksi. Poista kakun alta leivinpaperikaistaleet. Suklaarullat voit tehdä myös etukäteen lautaselle ja säilyttää viileässä.
  6. Viimeistele kakku halutessasi tomusokerilla. Kakku säilyy jääkaapissa useiden päivien ajan.

Ravintosisältö per 100 g

  • 430 kcal1 800 kJ
  • Proteiinia4,21 g
  • Hiilihydraatteja46,3 g
  • Rasvaa25,4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille8