Mandariini-suklaakakku

Name: Mandariini-suklaakakku
Yield: 12 palaa
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 3/4 dl vehnäjauhoja; 1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); 1 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl mandariinilohkojen sokerilientä; 2 tlk (à 312 g) Pirkka mandariinilohkoja; 2 dl vispikermaa; 1 rs (200 g) appelsiinituorejuustoa (esim.Valio); 150 g Fazer taloussuklaata; 50 g Pirkka voita; 100 g valkosuklaarusinoita; suklaarusinoita

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaika30 - 60 min

Suklainen täytekakku raikastuu mandariinilla ja mehevällä tuorejuustotäytteellä. Suklaakuorrutus viimeistelee tämän juhlavan kakun.

Ainekset

12 palaa

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 3/4 dl	vehnäjauhoja tai
1/4 dl	Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
1 1/2 dl	mandariinilohkojen sokerilientä tai
Täyte
2 tlk (à 312 g)	Pirkka mandariinilohkoja tai
2 dl	vispikermaa tai
1 rs (200 g)	appelsiinituorejuustoa (esim.Valio) tai
Kuorrutus
150 g	Fazer taloussuklaata tai
50 g	Pirkka voita tai
Koristelu
100 g	valkosuklaarusinoita tai suklaarusinoita tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita vehnäjauho, kaakao- ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi parissa erässä. Sekoita vatkaimen pienellä teholla hyvin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista uunin keskitasolla noin 7–8 minuuttia.

Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi kuumana. Anna jäähtyä.

Leikkaa kakkulevy kahtia. Nosta toinen puoli tasapohjaiselle vadille tai tarjottimelle. Kostuta mandariinin liemellä pullasudilla taputellen. Levitä mandariinilohkot tasaisesti pohjalle. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto. Levitä seos mandariinien päälle. Aseta toinen kakkulevy päälle. Kostuta levy mandariinin liemellä.

Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa tai vesihauteessa. Varo, ettei suklaaseen pääse vettä tai vesihöyryä. Sekoittele, jotta suklaa sulaa tasaisesti. Paloittele rasva sulaneen suklaan joukkoon. Sekoita, kunnes rasva on täysin sulanut. Levitä suklaakuorrute hiukan jäähtyneenä kakkulevylle. Koristele suklaarusinoilla. Tarjoa kakku kylmänä kahvin kanssa.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312g/175g
Hinta 1,39/kpl
7,94/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka suklaarusina 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Pirkka mandariinilohkot mehussa 300g/175g
Hinta 1,69/kpl
9,66/kg
Del Monte Mandariinilohkoja mehussa 298g/175g
Hinta 2,55/kpl
14,57/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Panda Suklaarusinoita 80g RFA
Hinta 1,75/kpl
21,88/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Fazer kaakaojauhe 200g
Hinta 3,09/kpl
15,45/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200g
Hinta 3,49/kpl
17,45/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.