Mandariini-suklaakakku

Name: Mandariini-suklaakakku
Yield: 12 palaa
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 3/4 dl vehnäjauhoja; 1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); 1 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl mandariinilohkojen sokerilientä; 2 tlk (à 312 g/175 g) Pirkka mandariinilohkoja sokeriliemessä; 2 dl vispikermaa; 1 rs (200 g) appelsiinituorejuustoa (esim.Valio); 150 g taloussuklaata; 50 g Pirkka voita; 100 g valkosuklaarusinoita; suklaarusinoita

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaika30 - 60 min

Suklainen täytekakku raikastuu mandariinilla ja mehevällä tuorejuustotäytteellä. Suklaakuorrutus viimeistelee tämän juhlavan kakun.

Ainekset

12 palaa

Pohja

4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl vehnäjauhoja
1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl leivinjauhetta

Kostutus

1 1/2 dl mandariinilohkojen sokerilientä

Täyte

2 tlk (à 312 g/175 g) Pirkka mandariinilohkoja sokeriliemessä
2 dl vispikermaa
1 rs (200 g) appelsiinituorejuustoa (esim.Valio)

Kuorrutus

150 g taloussuklaata
50 g Pirkka voita

Koristelu

100 g valkosuklaarusinoita tai suklaarusinoita

Ravintosisältö

Energia
1 069 kJ / 255 kcal
Rasva
14,2 g
josta tyydyttynyttä
8,5 g
Hiilihydraatit
27,7 g
josta sokereita
21,4 g
Proteiini
4,2 g
Suola
0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita vehnäjauho, kaakao- ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi parissa erässä. Sekoita vatkaimen pienellä teholla hyvin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista uunin keskitasolla noin 7–8 minuuttia.
Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi kuumana. Anna jäähtyä.
Leikkaa kakkulevy kahtia. Nosta toinen puoli tasapohjaiselle vadille tai tarjottimelle. Kostuta mandariinin liemellä pullasudilla taputellen. Levitä mandariinilohkot tasaisesti pohjalle. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto. Levitä seos mandariinien päälle. Aseta toinen kakkulevy päälle. Kostuta levy mandariinin liemellä.
Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa tai vesihauteessa. Varo, ettei suklaaseen pääse vettä tai vesihöyryä. Sekoittele, jotta suklaa sulaa tasaisesti. Paloittele rasva sulaneen suklaan joukkoon. Sekoita, kunnes rasva on täysin sulanut. Levitä suklaakuorrute hiukan jäähtyneenä kakkulevylle. Koristele suklaarusinoilla. Tarjoa kakku kylmänä kahvin kanssa.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Del Monte Mandariinilohkoja mehussa 298g/175g
Hinta 2,49/kpl
14,23/kg
Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312g/175g
Hinta 1,39/kpl
7,94/kg
Pysyvästi edullinen
Viola tuorejuusto 200g appelsiini laktoositon
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Plussa-etu −19 %
Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,79/kpl
18,95/kg
Ilman Plussa-korttia 4,69/kpl (23,45/kg)
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Panda Suklaarusinoita 80g RFA
Hinta 2,65/kpl
33,13/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Van Houten kaakaojauhe 125g
Hinta 4,75/kpl
38,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka mandariinilohkot mehussa 300g/175g
Hinta 1,69/kpl
9,66/kg
Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,99/kpl
9,95/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Pysyvästi edullinen
Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
Hinta 2,95/kpl
20,34/kg
Plussa-etu −19 %
Karl Fazer Tumma Suklaa 47% suklaalevy 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,79/kpl
18,95/kg
Ilman Plussa-korttia 4,69/kpl (23,45/kg)
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka suklaarusina 200g RFA
Hinta 3,15/kpl
15,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.