• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Luumurahkaleivokset

Yhdistä kaksi joulun suosikki jälkiruokaa, luumurahka ja joulutortut. Rapeat voitaikinaneliöt on täytetty luumurahkalla.
Luumurahkaleivokset
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 9 annosta
  • yli 60 min
  • 259 kcal / 100 g

Ainekset

9 annosta
    • 1/2pkt(3 kpl)voitaikinalevyjä (pakaste)

Päälle

    • kananmuna
    • erikoishienoa sokeria (Siro)

Täyte

    • 2liivatelehteä + 1 rkl vettä
    • 1dlmaitorahkaa
    • 1dlluumumarmeladia
    • 2rklsokeria
    • (2 tlkonjakkia)

Valmistus

yli 60 min
  1. Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Sekoita rahka, luumumarmeladi, sokeri (ja konjakki). Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Purista liivatelehdet vedestä ja kuumenna niitä pienessä pinnoitetussa kasarissa vain sen verran että ne sulavat.
  2. Sekoita sula liivate hyvin rahkaseoksen joukkoon. Sekoita kermavaahto rahkan joukkoon ja nosta kylmään hyytymään pariksi tunniksi tai yön yli.
  3. Ota voitaikinalevyt sulamaan pellille leivinpaperin päälle. Voitele levyt munalla ja ripottele levyille taisanen kerros kidesokeria. Leikkaa kukin levy kolmeen osaan ja asettele palat tasaisesti pellille. Paista 225 asteessa uunin alatasolla 9-10 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.
  4. Halkaise jäähtyneet voitaikinalevyt ja asettele pohjat tarjoiluvadille. Ota kuumaan veteen kastetulla lusikalla hyytyneestä luumurahkasta täytettä pohjille ja nosta kannet päälle ja tarjoa kahvin kanssa. Täytä leivokset vasta ennen tarjoilua, jotta voitaikinapohjat eivät sitkisty. Pohjien on hyvä olla päiväntuoreita, luumuhyytelö säilyy jääkaapissa 2-3 päivää.

Ravintosisältö per 100 g

  • 259 kcal1 080 kJ
  • Proteiinia5,63 g
  • Hiilihydraatteja27,6 g
  • Rasvaa13,9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille