Luumurahkaleivokset

Name: Luumurahkaleivokset
Total time: 60 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: 1/2 pkt (3 kpl) voitaikinalevyjä (pakaste); kananmuna; erikoishienoa sokeria (Siro); 2 liivatelehteä + 1 rkl vettä; 1 dl maitorahkaa; 1 dl luumumarmeladia; 2 rkl sokeria; (2 tl konjakkia); 1 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa

Annosmäärä9 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Yhdistä kaksi joulun suosikki jälkiruokaa, luumurahka ja joulutortut. Rapeat voitaikinaneliöt on täytetty luumurahkalla.

Ainekset

9 annosta

1/2 pkt (3 kpl) voitaikinalevyjä (pakaste)

Päälle

kananmuna
erikoishienoa sokeria (Siro)

Täyte

2 liivatelehteä + 1 rkl vettä
1 dl maitorahkaa
1 dl luumumarmeladia
2 rkl sokeria
(2 tl konjakkia)
1 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa

Ravintosisältö

Energia
1 297 kJ / 310 kcal
Rasva
19,9 g
josta tyydyttynyttä
11 g
Hiilihydraatit
27,5 g
josta sokereita
15,1 g
Proteiini
4,7 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Sekoita rahka, luumumarmeladi, sokeri (ja konjakki). Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Purista liivatelehdet vedestä ja kuumenna niitä pienessä pinnoitetussa kasarissa vain sen verran että ne sulavat.
Sekoita sula liivate hyvin rahkaseoksen joukkoon. Sekoita kermavaahto rahkan joukkoon ja nosta kylmään hyytymään pariksi tunniksi tai yön yli.
Ota voitaikinalevyt sulamaan pellille leivinpaperin päälle. Voitele levyt munalla ja ripottele levyille taisanen kerros kidesokeria. Leikkaa kukin levy kolmeen osaan ja asettele palat tasaisesti pellille. Paista 225 asteessa uunin alatasolla 9–10 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.
Halkaise jäähtyneet voitaikinalevyt ja asettele pohjat tarjoiluvadille. Ota kuumaan veteen kastetulla lusikalla hyytyneestä luumurahkasta täytettä pohjille ja nosta kannet päälle ja tarjoa kahvin kanssa. Täytä leivokset vasta ennen tarjoilua, jotta voitaikinapohjat eivät sitkisty. Pohjien on hyvä olla päiväntuoreita, luumuhyytelö säilyy jääkaapissa 2–3 päivää.

Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 1,79/kpl
1,79/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,29/kpl
134,71/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
Hinta 2,99/kpl
5,98/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,25/kpl
8,50/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.