Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Maa-artisokkakeitto
Maa-artisokkakeittossa on hienostunut, hyvin aromaattinen ominaismaku, jota ei kannata peittää liialla maustamisella. Tarjoa samettinen keitto alkuruokana.
- 3 annosta
- alle 30 min
- 170 kcal / annos (270g)
Ainekset
3 annosta
- 500gmaa-artisokkia
- 2(200 g)jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 1rklvoita
- n. 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- n. 4dlvettä
- 1dlkuohukermaa
- timjamia tai persiljaa
Valmistus
alle 30 min- Kuori maa-artisokat ja perunat. Kuutioi ne. Kuullota juureksia rasvassa kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää vesi ja keitä kannen alla 10-15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella.
- Kaada kerma keittoon ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Koristele timjamilla tai persiljalla. Tarjoa lisäksi leipää.
Tiesitkö että...
Vinkki! Maa-artisokat tummuvat herkästi. Ellet käytä maa-artisokkia heti, pane ne kylmään, mielellään sitruunalla maustettuun veteen, tummumisen estämiseksi.Ravintosisältö perannos 270g100 g
- 170 kcal715 kJ
- Proteiinia2 g
- Hiilihydraatteja16 g
- Rasvaa11 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Ihan jees resepti, lähes sama kuin kotikokissa näkyi. :D Tein reseptin joka vastaa tämmän päivän trendejä eli vegaanisen maa-artisokka keiton. http://aitoaarkiruokaa.fi/artisokkakeitto/
Tein tällä reseptillä, mutta jätin kerman pois. Lisäksi korvasin artisokkien työlään kuorimisen pelkällä harjauksella. Hyvää tuli ja helposti.