Maa-artisokkakeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Maa-artisokkakeitto

  • Annosmäärä3 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Maa-artisokkakeittossa on hienostunut, hyvin aromaattinen ominaismaku, jota ei kannata peittää liialla maustamisella. Tarjoa samettinen keitto alkuruokana.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

3 annosta
500 g
 
maa-artisokkia
tai
2 (200 g)
 
jauhoista perunaa (punainen pussi)
tai
1 rkl
 
voita
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
n. 4 dl
 
vettä
tai
1 dl
 
kuohukermaa
tai
 
timjamia tai persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
441 kJ / 105 kcal
Rasva
5,9 g
josta tyydyttynyttä
3,9 g
Hiilihydraatit
6 g
josta sokereita
2,2 g
Proteiini
1,9 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori maa-artisokat ja perunat. Kuutioi ne. Kuullota juureksia rasvassa kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää vesi ja keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella.

Kaada kerma keittoon ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Koristele timjamilla tai persiljalla. Tarjoa lisäksi leipää.

Vinkki! Maa-artisokat tummuvat herkästi. Ellet käytä maa-artisokkia heti, pane ne kylmään, mielellään sitruunalla maustettuun veteen, tummumisen estämiseksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Maa-artisokka 500g Suomi 1lk
    Hinta 4,49/kpl
    8,98/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Arla kuohukerma 2dl luomu
    Hinta 1,55/kpl
    7,75/l
  • Valio kuohukerma 2 dl
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (240 arviota)

  • Vuokko
    2 kuukautta sitten
    Kannattaa keittää maa-artisokkia ensin kuorineem 10 min. niin kuori nuljahtaa ihan itsestään pois.
  • Eki
    5 kuukautta sitten
    Voiko artisokkakeittoa pakastaa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 kuukautta sitten
    Eki, halutessaan keiton voi pakastaa.
  • Kokeilija
    5 kuukautta sitten
    Tämä ei valmistu alle 30 min. Maa-artisokkien ja perunoiden kuoriminen vei aikaa, etenkin maa-artisokat kuhmuraisen rakenteensa takia.
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 kuukautta sitten
    Kokeilija, kiitos kommentista. Valmistusaika on nyt päivitetty 30-60 minuuttiin.
  • Lounastaja
    6 kuukautta sitten
    Hyvää ja pehmeää sosekeittoa, mutta jouduin laittamaan lisää suolaa eli 1 tl ja sipulijauhetta ripottelin, muutoin oli aika mautonta.
  • PS
    11 kuukautta sitten
    Merkitty vegaaniseksi vaikka sisältää voita ja kouhukermaa..?
  • K-Kuluttajapalvelu
    11 kuukautta sitten
    PS, kiitos huomiosta. Päivitämme ohjetta.
  • Pettymys
    1 vuosi sitten
    Tuli kamalaa :(
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    RMH1953, voit kokeilla laittaa keittoon kaksi pötköä sosetta. Veden ja kerman määrää voit säätää paksuuden ja tarpeen mukaan.
  • RMH1953
    1 vuosi sitten
    Jos teen soseesta, kuinka monta pötkylää tähän ohjeeseen tarvin?
  • Kiira
    3 vuotta sitten
    Helppo/nopea. Sokkiin vain harjaus, lisäksi kasvisfondi, liraus valkoviiniä ja päälle kylmäsavuporo rouhetta, nam 😋
  • Kaarle
    5 vuotta sitten
    Maukas, ja yksinkertaista valmistaa!
  • Sigrid
    5 vuotta sitten
    Maistuu hyvältä! Mausteeksi lisäsin hieman jauhettu muskottipähkinää.
  • Yupa
    8 vuotta sitten
    Tein tällä reseptillä, mutta jätin kerman pois. Lisäksi korvasin artisokkien työlään kuorimisen pelkällä harjauksella. Hyvää tuli ja helposti.