Selleripyree

Name: Selleripyree
Total time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 800 g juuriselleriä; 800 g jauhoisia perunoita (punainen pussi); 1 1/2 dl kuohukermaa; n. 1 dl perunoiden keitinvettä; 2 rkl voita; n. 1 tl suolaa

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Juuriselleripyree on herkullinen ja tyylikäs lisäke niin liha kuin kalaruoille. Jos pidät miedommasta juurisellerin mausta, lisää perunan määrää.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

800 g	juuriselleriä tai
800 g	jauhoisia perunoita (punainen pussi) tai
1 1/2 dl	kuohukermaa tai
n. 1 dl	perunoiden keitinvettä tai
2 rkl	voita tai
n. 1 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	332 kJ / 79 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	2,7 g
Hiilihydraatit	7,9 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja kuutioi sellerit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pilko perunat. Keitä juurisellereitä kattilassa suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes sellerit ovat pehmeitä. Keitä perunoita erillisessä suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia.

Ota perunoiden keitinvesi talteen. Valuta sellerit.

Soseuta sellerit sauvasekoittimella. Lisää joukkoon loppuvaiheessa kerma. Sekoita perunat kuohkeaksi sähkövatkaimella, lisää joukkoon hieman keitinvettä. Lisää joukkoon selleri-kermaseos ja sekoita tasaiseksi. Mausta lopuksi suolalla ja voilla.

Vinkki! Paseeraa sose siivilän läpi, jos haluat siitä sileämpää.

Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
Hinta 1,29/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.