Yrttinen porkkanakeitto

Name: Yrttinen porkkanakeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g porkkanoita; 1 pieni kevätsipuli varsineen; 2 valkosipulinkynttä murskattuna; 1 rkl öljyä; 1 l vettä; 2 kasvisliemikuutiota; 1/2 dl Pirkka perunasosejauhetta; 1/4 tl mustapippuria; 2 rkl tuoretta timjamia; sipulivarret; 1 dl kermaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Yrttinen porkkanakeitto maistuu niin arkena kuin viikonloppuna.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

500 g	porkkanoita tai
1	pieni kevätsipuli varsineen tai
2	valkosipulinkynttä murskattuna tai
1 rkl	öljyä tai
1 l	vettä tai
2	kasvisliemikuutiota tai
1/2 dl	Pirkka perunasosejauhetta tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2 rkl	tuoretta timjamia tai
	sipulivarret tai
1 dl	kermaa tai

Ravintosisältö

Energia	220 kJ / 53 kcal
Rasva	3,6 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	3,8 g
josta sokereita	2 g
Proteiini	0,7 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja viipaloi porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kiehauta ne läpikuultaviksi öljyssä kattilan pohjalla. Lisää neste ja porkkanaviipaleet ja liemikuutiot murennettuna. Keitä kunnes porkkanat ovat pehmeitä eli 15–20 minuuttia.

Kaada puolet liemestä talteen ja soseuta porkkanat esimerkiksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa sileäksi soseeksi. Lisää soseeseen perunasosejauhe ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon loput liemestä.

Mausta keitto pippurilla, hienonnetulla tuoreella timjamilla ja hienonnetuilla sipulinvarsilla, lisää kerma. Kuumenna keitto kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja tarjoa bageleiden kanssa.

Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,89/kpl
28,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Pirkka perunamuusijauhe 2x105g maidoton
Hinta 1,99/kpl
9,48/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,55/kpl
19,38/kg
Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
Hinta 3,29/kpl
43,29/kg
Knorr Snack Pot Bacon-Onion 51g
Hinta 1,99/kpl
39,02/kg
Mummon Puikulamuusi 140 g
Hinta 2,99/kpl
21,36/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.