Maa-artisokkaohrattoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Maa-artisokkaohratto

Maa-artisokkaohratto hurmaa juurevan täyteläisellä maullaan. Mikä parasta maa-artisokkia ei tarvitse kuoria ennen soseuttamista. Noin 2,00€/annos

Katso miten valmistat #mts
37 arvostelua
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta

Valmistus

yli 60 min
  1. Pese maa-artisokat ja paloittele ne. Jätä yksi maa-artisokka koristeeksi. Paahda maa-artisokkapaloja öljyssä kattilassa, kunnes ne saavat kunnolla väriä.
  2. Lisää kattilaan 1/2 litraa vettä ja kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä maa-artisokkia kannen alla 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
  3. Ota 3 dl keitinlientä talteen ja soseuta maa-artisokat lopun keitinliemen kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.
  4. Kuori ja hienonna salottisipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla. Kuullota myös ohraa hetki.
  5. Kiehauta loput 1/2 litraa vettä. Lisää vettä ohran joukkoon noin 1 dl kerrallaan. Anna edellisen nesteen imeytyä ennen kuin lisäät seuraavan erän. Jatka kunnes kaikki neste on käytetty, myös maa-artisokkien keitinliemi, ja ohra on kypsää. Aikaa kuluu 30-35 minuuttia.
  6. Lisää lopuksi maa-artisokkasose, juustoraaste sekä sitruunanmehu. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Ohratto saa jäädä löysäksi.
  7. Leikkaa maa-artisokka ohuiksi viipaleiksi ja paista voissa timjaminoksien kanssa rapeiksi. Mausta suolalla. Koristele annokset maa-artisokkaviipaleilla ja tuoreella timjamilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain. Parmesaanin tilalla voit käyttää emmentalia.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Maa-artisokka 500g Suomi 1lk
    Maa-artisokka 500g Suomi 1lk
    4,39/kpl8,78/kg
  • Reformi Luomu kasvisliemivalmiste yrtti 88 g
    Reformi Luomu kasvisliemivalmiste yrtti 88 g
    3,002 kpl
    1,85/kpl21,02/kg
  • Reformi Luomu kasvisliemivalmiste 88 g
    Reformi Luomu kasvisliemivalmiste 88 g
    3,002 kpl
    1,85/kpl21,02/kg
  • Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
    Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
    3,45/kpl45,39/kg
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    4,95/kg
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,69/kpl4,83/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    1,69/kpl4,83/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,71/kpl9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl16,50/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l