PorkkanaterriiniTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porkkanaterriini

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Porkkanaterriini yhdistää muun muassa porkkanasoseen, smetanan ja pakasteherneet uunissa herkulliseksi, erityisesti jouluun sopivaksi porkkanaruoaksi.
  • Gluteeniton

Ainekset

10 annosta
1/2 kg
 
porkkanasosetta (tuore tai pakaste)
tai
1
 
sipuli
tai
4
 
munaa
tai
1 prk (120 g)
 
smetanaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 tl
 
rakuunaa
tai
1/4 tl
 
inkivääriä
tai
2 rkl
 
perunajauhoja
tai
1 ps (200 g)
 
pakasteherneitä
tai

Koristeluun

 
rucolasalaattia
tai

Ravintosisältö

Energia
493 kJ / 118 kcal
Rasva
7,3 g
josta tyydyttynyttä
3,9 g
Hiilihydraatit
7,5 g
josta sokereita
4,6 g
Proteiini
4,4 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Raasta kuorittu sipuli ja sekoita porkkanasoseen joukkoon. Lisää perunajauhot, munat ja smetana. Mausta seos suolalla, pippurilla, rakuunalla ja inkiväärillä.

Leikkaa suorakaiteen muotoisen, litran vetoisen vuoan pohjalle leivinpaperipala. Voitele vuoan reunat. Kaada vuokaan 1/3 porkkanaseoksesta ja ripottele päälle puolet pakasteherneistä. Kaada herneiden päälle taas 1/3 porkkaseoksesta ja ripottele päälle loput herneet. Kaada vuokaan loput porkkanaseoksesta.

Peitä vuoka alumiinifoliolla. Nosta vuoka suurempaan, vettä sisältävään uunivuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 1 1/2 tuntia, kunnes terriini on hyytynyt. Anna terriinin jäähtyä. Kumoa jäähtyneenä. Koristele rucolan lehdillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    10,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka rakuuna 3g
    Hinta 0,49/kpl
    163,33/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,89/kpl
    4,45/kg
  • Pirkka Luomu porkkanasose 500g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Deliciest Smetana 350g
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/kg
  • Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Santa Maria rakuuna 5g
    Hinta 0,99/kpl
    198,00/kg
  • Meira Rakuuna 9g pussi mauste
    Hinta 1,29/kpl
    143,33/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    59,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (3 arviota)