Maapähkinä- eli sataykastike

Name: Maapähkinä- eli sataykastike
Total time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 150 g (2 1/2 dl) Pirkka kuorittuja maapähkinöitä paahdettuna; n. 1/2 tlk (à 400 ml) Pirkka kookosmaitoa; 100 g salottisipuleita; 2 valkosipulinkynttä; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1/2–1 rkl inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä; 1/2–1 rkl limetin- tai sitruunanmehua; 1/2–1 rkl Pirkka kala- tai soijakastiketta; 1 rkl fariinisokeria; 1 tl juustokuminaa eli jeeraa

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Maapähkinä- eli sataykastike kuuluu indonesialaiseen keittiöön. Se on mainio dippi ja sopii myös paistetun tai grillatun lihan kastikkeeksi.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

150 g (2 1/2 dl) Pirkka kuorittuja maapähkinöitä paahdettuna
n. 1/2 tlk (à 400 ml) Pirkka kookosmaitoa
100 g salottisipuleita
2 valkosipulinkynttä
1 Pirkka mieto punainen chili
1/2–1 rkl inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä
1/2–1 rkl limetin- tai sitruunanmehua
1/2–1 rkl Pirkka kala- tai soijakastiketta
1 rkl fariinisokeria
1 tl juustokuminaa eli jeeraa

Ravintosisältö

Energia
1 053 kJ / 252 kcal
Rasva
21,1 g
josta tyydyttynyttä
7,8 g
Hiilihydraatit
7,3 g
josta sokereita
5,3 g
Proteiini
8,5 g
Suola
0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paahda maapähkinät halutessasi pannulla ilman rasvaa. Hienonna ne tehosekoittimessa. (Lisää joukkoon tarvittaessa hieman kookosmaitoa.)
Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet veitsellä. Hienonna myös chili, josta on siemenet poistettu.
Lisää kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen. Soseuta. Kastikkeen kuuluu olla melko paksua.

Vinkki! Kokeile myös leivän levitteenä.

Pirkka kuorittu maapähkinä 150g
Hinta 1,09/kpl
7,27/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,39/kpl
27,80/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,59/kpl
23,55/kg
Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 1,09/kpl
47,39/kg
Salliselta Maapähkinä 250g
Hinta 1,79/kpl
7,16/kg
K-Menu maapahkinä 1kg
Hinta 3,25/kpl
3,25/kg
Spice up Kookosmaito 165ml
Hinta 1,59/kpl
9,64/l
Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
Hinta 1,85/kpl
7,40/l
Salottisipuli ulkomainen
Hinta n. 0,32/kpl
6,49/kg
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 2,29/kpl
6,54/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,39/kpl
11,95/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
46,00/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,85/kpl
105,56/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.