Thaicurry lipeäkalasta
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Talven kuumin curry tehdään perinteisestä lipeäkalasta. Lisää chiliä maun mukaan. Kokeile ja ihastu.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
5 annosta
- 1 pkt (n. 900 g) lipeäkalaa
- 4 rkl vihreää currytahnaa (esim. Santa Maria)
- 2 (90 g) salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 rkl kalakastiketta
- 10 kpl kaffirlimetin lehtiä (esim. Spice Up)
- 1 limetti (1 tl kuorta + 2 tl mehua)
- 1/2 ps (à 300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
- 1 ruukku korianteria hienonnettuna
- 1 Pirkka mieto punainen chili viipaloituna
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia557 kJ / 133 kcal
- Rasva7,3 g
- josta tyydyttynyttä4,1 g
- Hiilihydraatit3,2 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini12,8 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota lipeäkalat pakkauksesta, pyyhi kuivaksi. Paloittele kala kuutioiksi ja mausta 2 rkl:lla currytahnaa. Jätä loput currytahnasta kastiketta varten.
- Suikaloi salottisipulit ja hienonna valkosipuli. Paloittele paprika.
- Kuumenna öljy wok-pannussa ja kuullota sipulit. Mittaa pannulle loput currytahnasta ja kuumenna. Kaada joukkoon kookosmaito ja lisää sokeri. Keitä seosta noin 10 minuuttia, kunnes se on paksua.
- Lisää paprikakuutiot, kalakastike, limetin lehdet, limetin kuoriraaste ja kalapalat. Kuumenna ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
- Lisää pavut, kuumenna vielä hetki. Purista joukkoon limetin mehu ja ripottele pinnalle korianteri sekä viipaloitu chili. Tarjoa riisin tai nuudeleiden kanssa.
Vinkki! Lipeäkalan tilalla voit käyttää muutakin vaalea kalaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,30/3 kpl2,75/lIlman Plussa-korttia 1,24/kpl (3,10/l)
- Plussa-etu −13 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,30/2 kpl2,17/kgIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (2,50/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,3(39 arviota)
- 30–60 min3,5(13 arviota)
- 15–30 min3,8(38 arviota)
- 30–60 min3,9(37 arviota)
- 30–60 min4,1(99 arviota)
- 30–60 min4,6(275 arviota)
- 15–30 min4,4(59 arviota)
- 30–60 min3,5(19 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (12 arviota)
- Martta5 vuotta sittenTämä on ollut tähän mennessä paras kokeilemani K-Ruoka ohje. Lipeäkala sopiikin curryyn paljon paremmin kuin pakaste. Kiitos!
- Am6 vuotta sittenKokeilin hieman muokattuna ja oli herkullista. Käytin punaista currytahnaa, kalakastike unohtui joten korvasin sen soijakastikkeella ja viinietikalla, korianteriakaan ei ollut joten laitoin tilalle basilikaa. Hyvä ohje!