• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Broileri-satay

Broileri-satay
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 240 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 1rs(500 g)Pirkka broilerin fileepihvejä (naturel)

Marinadi

    • 1/2dlöljyä
    • 3/4dlappelsiinimehua
    • 2rklPirkka soijakastiketta
    • 1valkosipulinkynsi hienonnettuna

Voiteluun

    • 2rklappelsiinimehua
    • 2rklöljyä
    • 1tlSambal oelek chilitahnaa

Maapähkinäkastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita marinadin ainekset.
  2. Leikkaa fileet poikkisyin noin sentin levyisiksi nauhoiksi ja kääntele marinadin joukkoon. Anna maustua muutaman tunnin ajan, mielellään yön yli.
  3. Pujota nauhat vedessä liotettuihin varrastikkuihin. Kuumenna uunipannu 250-asteisessa uunissa. Käännä grillivastus päälle ja lado tikut kuumalle uunipannulle vieriviereen. Suojaa tikkujen päät foliolla palamiselta. Grillaa kolme minuuttia ylimmällä tasolla ja käännä tikut. Jatka grillaamista noin kolme minuuttia. Broileritikut ovat kypsiä, jos paksuimmasta kohdasta pistettäessä pursuava neste on kirkasta. Muuten jatka grillaamista minuutti kerrallaan. Voit grillata vartaat tietysti myös ulkogrillissä.
  4. Voitele kypsät broileritikut voiteluliemellä. Tarjoa broileri-satay kuumana tai kylmänä maapähkinäkastikkeen kanssa. Pane tikut tarjolle laakealle vadille esimerkiksi vihreiden salaatinlehtien päälle ja koristele vati tulppaaneiksi leikatuilla kirsikkatomaateilla ja nosta maapähkinäkastike pienessä kulhossa tarjolle samalle vadille. Maapähkinäkastike:
  5. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lisää suolapähkinät ja aja hienoksi.
  6. Kaada kookosmaitoa koneen käydessä kunnes saat sakean, lusikoitavan kastikkeen. Mausta kastike inkiväärillä, sambal oelekilla, soijakastikkeella ja sokerilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 240 kcal1 000 kJ
  • Proteiinia14,3 g
  • Hiilihydraatteja5,98 g
  • Rasvaa17,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 7 arvostelua