Maapähkinävoi-porkkanakeitto
Maapähkinävoi tuo mausteiseen porkkanakeittoon ihanan täyteläisen maun. Lisää keittoon linssejä tuomaan ruokaisuutta. Noin 1,20€/annos.*
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 500gporkkanoita
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1rklöljyä
- 5dlvettä
- 1 1/2rklPirkka kasvisfondia
- 1tlk(2 dl)Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %)
- 1rkllimetinmehua
- 1/2tlmustapippuria
- 1tlk(380 g /230 g)Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
Lisäksi
- korianteria hienonnettuna
Valmistus
alle 30 min- Kuori ja kuutioi porkkana ja sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet ja chili. Säästä puolet chilistä koristeluun.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota porkkanat, sipulit ja chilit.
- Lisää kattilaan vesi ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää joukkoon Planti cooking, maapähkinävoi, limetinmehu ja mustapippuri. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää valutetut linssit ja kuumenna keitto. Tarvittaessa lisää ripaus suolaa. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä myös tilkan vettä. Koristele chilillä ja korianterilla.
Katso video
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Erittäin maukas keitto, lisäsin keittoon myös tuoretta kurkumaa, tuoretta inkivääriä ja ripauksen sahramia. Punaiset linssit keitin erikseen, en käyttänyt tölkkilinssejä.
Tosi hyvä resepti! Tehnyt jo monta kertaa. Itse korvaan tuoreen chilin chilihiutaleilla.
Missä on nykyään ruokaohjeiden energiasisältö? Diabeetikkona tarvitsisin niitä.
Hei Pipsa Pippuri! Osassa K-ruoka resepteissä on laskettuina ravintoarvot. Valitettavasti tällä hetkellä ei ole mahdollista tälle reseptille saada ravintoarvoja laskettua. Pahoittelen tilannetta ja välitän palautteesi eteenpäin reseptien kehittäjille, että ravintoarvomerkintöjä kaivataan. Aurinkoista päivän jatkoa!
Nopea arjen pelastaja, herkullinenkin! Lisäsin kuivat linssit kiehumaan kasvisten kanssa. Inkivääri sopi myös oikein hyvin mukaan!
Helppo ja nopeatekoinen keitto, johon maapähkinävoi tuo kivaa makua. Keitin noin desin raakoja linssejä porkkanoiden ym. kanssa ja soseutin kaiken. Soppa kelpasi kohtuullisesti lapsillekin, vaikka eivät yleensä oikein välitä linsseistä.
Todella maistuva ja ruokaisa sosekeitto. Helppo ja nopea tehdä! Kiitos reseptistä!
Tulipas tajuttoman hyvää! Ilman chiliä mutta valkosipulia vähän reippaammalla kädellä.